冬季补钙是非常必要的,成年人在冬季最容易缺钙。除了冬季饮食结构单调外,这还要归咎于冬季活动量的减少。此时,再加上阳光不足,人体内的维生素D生成自然也就减少,不利于钙的吸收。
正常人的骨骼每日有 4-7 克的钙和血中钙进行交换。成年人每天约有 500 毫克钙沉着在骨头上形成新骨,但又每天从尿液、大便、汗液中排出一部分钙。医学研究证明 ,每天成人需摄入 800-1000 毫克的钙 ,对于生长期的儿童、怀孕妇女、哺乳期妇女,每天钙的摄入量应当为 1500 毫克 -2000 毫克。如不足,体内则出现负钙平衡,时间一长就会引起许多疾病。
有人说我们食物中有丰富的钙,为何还要补充?科学家的研究已证实,食物中由于存在大量磷酸盐、植酸、脂肪酸、草酸等均能与钙结合,使食物中的钙吸收和利用受到限制,这也是人群中缺钙多见的主要原因。同时,目前的食物来源、质量、食物中钙的含量也越来越差,影响了钙的含量和质量。所以,每个健康人也应 适当补充钙 。
钙是人体内含量最多的一种无机盐,其中 99% 存在于骨骼和牙齿之中, 1% 的钙大多数呈离子状态存在于软组织、细胞外液和血液中,与骨钙保持着动态平衡。
钙与镁、钾、钠等离子保持一定比例,使神经、肌肉保持正常的反应 ; 钙可以调节心脏搏动,保持心脏连续交替地收缩和舒张 ; 钙能维持肌肉的收缩和神经冲动的传递 ; 钙能刺激血小板,促使伤口上的血液凝结 ; 在机体中,有许多种酶需要钙的激活,才能显示其活性。
钙是生长发育不可缺少的无机盐。人的身高主要是由长骨决定的,长骨的增长有两个因素,一是骨细胞增生,有机质生成 ; 二是骨盐的沉积。有机质的主要成分是蛋白质,骨盐的主要成分是钙、磷以及少量的镁、钾、钠等无机盐。幼儿和青少年生长发育期,对钙的需求多,尤其是发育最快的时期 (12 ~ 18 岁 ) ,如供应不足,便会影响身高。
从儿童、青少年时期开始:注意多食用富含钙的食品,如牛奶、豆制品、含钙的压片糖果等。例如含钙的压片糖果——沙棘钙,口感酸甜,儿童更易接受。坚持锻炼,多做“日光浴”,不吸烟酗酒,少喝咖啡、浓茶和碳酸饮料。尽可能在年轻时就将骨峰值提高到最大值。为今后一生储备下最充足的骨量。
中年以后,尤其是妇女绝经后:这时人体骨量丢失速度加快,建议每 1-2 年进行一次骨密度检查。进行长期预防性地补充钙和维生素 D ,坚持良好的生活习惯,如规律的体力活动、合理的膳食营养、不吸烟、少饮酒,可有效地预防骨质疏松症。
步入老年后:坚持适当运动、加强防摔措施,预防骨折。老年人仍应积极补充钙和维生素D,所以这个冬天大家都把钙补起来吧!
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