小的时分母亲就非常稀饭吃粥，小编受到母亲的影响，也稀饭上了吃肉粥，不论白粥或是其余的粥，都非常的甘旨，只由于这些粥中间用到了一种调味食品，这个食品即是榨菜肉丝了，吃粥的时分进入这个食品能够让本来没有甚么滋味的面变得非常有食欲，尤为是在此中增加些许的辣椒后更是会让这个食品变得加倍的甘旨，这里的榨菜都是本人着手腌制的，因此不但非常的好吃，并且也平安卫生。
这些榨菜的滋味是咱们在超市上采购的榨菜打不打的，那些在超市采购的榨菜，由于腌制的的时间太甚的久，因此这些榨菜相配于有点矫枉过正了，而会造成这个缘故即是由于腌制的时间过久，过久的时间干脆造成滋味太甚的浓，但是想要处分这个疑问也是有设施的，那即是用热水煮一段时间，如许能够将非常外貌的少许腌料给清算洁净，而如许处分过的榨菜就非常轻易搭配粥食用了。
但是如许也不能够彻底的把此中的油腻滋味给清算洁净，小编就有一个加倍好的技巧，这个技巧实在是一种咱们非常谙习的技巧，这技巧即是焯水，说到焯水咱们就需求留意一个疑问了，这个疑问即是焯水的时分要动用冷水或是热水，冷水普通都是用往还腥的，并且针对的多数是肉类，不敷咱们此次不是要去腥，要紧的目标是为了要去掉腌料的重味，因此咱们用热水来焯水，一首先色彩是非常浓的，焯水后色彩即是产生了变更。
而焯水的缘故不单单是为了将此中的香料滋味清算掉，另有一个加倍紧张的好处，这就要和榨菜的质料相关了，榨菜自己的质料即是一种蔬菜，蔬菜之因此这么轻易入味，实在不但是和蔬菜自己相关，加倍紧张的是由于蔬菜的是非常轻易非常有水分的，水分即是溶液，香料即是溶质，因而这些食材放在一路往后非常非常轻易配备在一路，辣么焯水的好处实在即是将其的水分弄出来，如许便让大大的削减此中的浓味。
实在说到去水，另有一个加倍简略的技巧，只需求一种器械便了，那即是食盐，只需求有少许食盐，倒入到腌制的器械里，守候一段时间，就会有非常多的非常排泄了，但是咱们不要用这个技巧，由于这个技巧腌制的榨菜口感会别大大的毁坏掉，水分过分的流失是会让口感变得又硬又干的
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