电商时代背景下，饮食类非遗该如何传承与发展？

非物质文化遗产蕴含着中华文明的独特品格和民族气质，体现各族人民群众的审美追求、生存智慧，乃至丰富多彩的生活情趣。关于非物质文化遗产的传承和发展问题，政府和社会各界都非常关注，各省也相继制定了各种保护非物质文化遗产的措施。

随着时代的发展，人们在日常生活中与网络紧紧联系在一起。那么在电商时代之下，将非物质文化遗产与电商平台结合起来，给非遗传承人与消费者一个的沟通平台帮助不懂市场、不懂营销的非遗传承人在市场竞争中占据更多优势，从而使非物质文化遗产获得有效传承，并为顾客提供非遗正品，让更多的人感受非遗魅力，推动非遗产品的转型和审美价值的提升，不失为非遗传承与发展一个新方向。

据悉，青岛优农被入选为青岛市“非遗进社区”重点平台之一。青岛优农积极承担社会责任，不断探索在电商时代背景下，非遗传承与发展新思路。

精准定位，为非遗美食提供销售平台

青岛优农技术人员不断进行技术革新，像王哥庄大馒头、流亭猪蹄、即墨老酒、胡姬花花生油等青岛非遗美食均将在不久之后上架优农平台。平台对非遗美食产品进行集中宣传，产生集群效应，让消费者更多的非遗美食，避免了非遗传承人势单力薄，缺乏宣传的困境。

畅通渠道，加强非遗美食宣传推广力度

青岛优农利用自身媒介资源与网络新媒体，传播王哥庄大馒头、流亭猪蹄、即墨老酒等青岛非遗美食产品以及背后手艺人的故事，此外，不定期分享顾客品尝非遗美食后的评价与宴，为非遗美食进一步的推广与造势。青岛优农还将参与政府举办一些宣传活动，如“非遗进社区”活动，借此机会为非遗美食做宣传。在老百姓中树立良好形象，形成好的口碑。

此外，青岛优农将继续扩大商超渠道，开拓机关、企业、学校等食堂、餐厅资源，将部分青岛非遗产品直接进入市民餐桌，进一步拓宽“青岛非遗”产品销售渠道。

结合市场，进行全域营销

截止目前为止，与青岛优农合作的商超已超过300家，预计年底所拓展的社区超市将超过2000家。青岛优农将在所合作的社区超市内增设青岛非物质文化遗产品类专柜或销售区，陈列流亭猪蹄、即墨老酒等青岛特色非遗产品，并借助优农社区广告等资源进行非遗产品推广，为顾客营造专属场景。并且青岛优农打通团购业务，助力非遗美食在社区内流通。

电商时代背景下，饮食类非遗该如何传承与发展，青岛优农已经给出了自己的答案。