1人食午餐，15分钟就搞定2菜1主食，网友：真会吃！
老公出差，午餐我准备了2道菜，网友：这才是生活！
很多孩子去外地上学或者上班以后，爸爸妈妈在家里吃饭的常态就是随意凑合点，就俩人吃饭，不饿就不吃了。宋宋觉得，不论孩子在不在家，都要好好待自己，要学会爱自己，这样外出的亲人才不会担心和挂念！
老公最近出差了，每天孩子上学以后，中午就我一个人吃饭，宋宋虽然一个人在家，但是我从来不会委屈自己，家人都在我会多做几个菜，家人不在我会少做几个菜，依旧吃的很好。今天午餐想吃面了，于是花了15分钟做了2道菜、1碗鸡蛋面，顺手拍了几张照片发到了微博，没想到好多朋友都留言：真会吃，老公不在家吃饭可亏死了！还有网友说：这才是生活呀！一个人也要好好吃饭！，但是也有唱反调的网友说：一个人在家吃，用吃这么好？
没错！宋宋觉得一个人也要好好吃饭！你说呢？来看一下宋宋吃的什么吧！
主食是鸡蛋面。
山东鲁西南这边喜欢吃“炝锅面”，也就是先把西红柿炒一下（炝锅），放点生抽和食盐调下味道，然后加水进去烧开，放入面条煮熟，临出锅的时候，先把面条捞进碗中，锅里剩下的汤再煮开，拿1个鸡蛋，从一头敲一个小口子，把蛋液甩进锅中，飘起来立马关火。舀到碗里就行了，喜欢吃青菜可以烫一点放在碗里，喜欢吃香肠也可以放一点，特别的简单。
第一道菜是：麻辣小龙虾。
这龙虾尾是前段时间小龙虾最便宜的时候买的，好像是6元一斤的时候，我买了200块钱的，不锈钢的那种大盆子，2大盆子的小龙虾。我把龙虾放水炒了一下，然后取尾巴冻了起来，随吃随取的，特别方便还很鲜美。
小龙虾的烹饪方式特别快手，最重要的在用料方面要有：干辣椒、麻椒和酱、啤酒。
先把葱姜蒜、干辣椒、麻椒炒香，然后放小龙虾进去翻炒掉水分，最后放生抽、豆瓣酱、食盐、以及半瓶啤酒收汁即可。
第二道菜是：红烧扇贝肉
这扇贝肉是托朋友在海边邮寄过来的，每一个都比硬币大点，买的时候好像是17元一斤，扇贝肉的吃法很多，可以清蒸、可以红烧、可以辣炒。今天分享给朋友这道简单的红烧扇贝肉做法。
第一步： 锅里放点油，先把葱姜蒜放进去炒一下，然后把扇贝肉放进锅中一起翻炒。
第二步：加入一勺生抽、两勺料酒、一勺豆瓣酱进去翻炒。
第三步：加入半碗清水进去炖开，大火收汁，临出锅的时候加入1勺蚝油1勺醋进去翻匀，这样一道快手又下饭的红烧扇贝肉就做好啦！没有一点腥味儿还特美味！
如果吃不惯味重的做法，宋宋推荐大家清蒸，扇贝肉简直就是为清蒸而活，又鲜又甜，特别的好吃，配上点粉丝在盘底，入味又解馋。
好啦，今天的【午餐】就分享到这，我是宋宋，喜欢我的文章，请帮宋宋点个关注哦！如果你有不同的制作手法或者更好的建议，不妨留言告诉宋宋。非常欢迎您的留言、转发、收藏和点赞，你的每一次鼓励都是宋宋最大的动力。以上图文均是宋宋原创，严禁不良自媒体随意盗用，违者必究！
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