泡菜其实在大多数人的印象里，是跟韩国挂钩的，因为感觉韩国人非常的喜欢吃泡菜，因为几乎在所有的汗国电视剧里，泡菜都是他们的主食之一，其他的菜色会有所变化，但是泡菜始终不变，也就是因为这种喜爱，韩国甚至有泡菜国之称。
但其实我国的泡菜历史比韩国更加的悠久，我国早在3000多年前就已经有关于泡菜的记载了，所以我国在泡菜方面的研究也是非常深的。中国向全世界宣布：主导制定泡菜业国际标准，韩国人：我不同意。
这个显然对于韩国人来说，是一个巨大的打击，不过即便是韩国人不同意，也是没有办法的了，毕竟19年的时候由中国和土耳其、印度、伊朗。塞尔维亚这五个国家一起制定的国际标准，现在已经通过投票认证。
而实际上虽然韩国的泡菜很出名，但其实韩国泡菜中，其中40%左右都是来自我国青岛的泡菜，从我国青岛制造到送到韩国人的餐桌上，所需要的时间只有七天，而对于行业标准显然更加重视的这个国家的行业发展水平。
而且韩国每年其实都进口大量的泡菜，数额高达30.65万吨，其中有99%都是来自中国，而除了进口泡菜之外，韩国也经常从中国进口大量的白菜，因为韩国面积相对较小，而且气候对于白菜的生长会有比较严重的影响。
所以韩国的白菜产量一直都是不稳的，因为就只能从中国进口，而进口的地方也就是熟悉的老地方青岛，所以在整个工业生产中，确实比较难看到韩国的身影，反倒是韩国的泡菜中经常看到我国的身影，而我国的泡菜其实本身也是世界三大泡菜之一，所以我们主导制定标准是没有任何问题的。
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