说起龙利鱼，大家都不会陌生，尤其是家里有老人孩子，都特别喜欢买它来吃。 龙利鱼高蛋白，低脂肪，肉质鲜美，营养美味，且无刺，是老少皆宜的鱼类。 你知道吗？它还有一个特殊的功效，龙利鱼富含欧米伽－3脂肪酸，常吃对视力好，因此又被称为“护眼鱼肉”，尤其适合学习紧张的学生和整天面对电脑的上班族食用。常吃龙利鱼还能提高人体记忆力，软化血管和增强记忆力等功效。
龙利鱼的做法多样，可以做很多美食，开胃的茄汁龙利鱼，滑嫩的鱼丸，酥炸龙利鱼，清蒸龙利鱼等，都很美味。小雪节气过后，天气更加寒冷，因此餐桌上来上一碗热乎乎的汤暖胃又暖心，因此今天就用龙利鱼来煮锅“娃娃菜龙利鱼汤”。
龙利鱼肉鲜嫩还无骨，吃起来非常方便，对于上班族、学生党及爱吃鱼的吃货来说，简直就是福音。色泽金黄的南瓜汤底，汤汁浓稠，口感软嫩细滑，清香爽脆的娃娃菜，没有任何添加剂，简单的材料却非常美味， 一锅汤全部干完，相信即使不爱吃鱼的人也会爱上它。冬季常给孩子喝这汤，鱼和它是绝配，鲜香滋补又降燥，我家三天两头煮一锅特鲜美，孩子爱喝身体棒视力好，每次上桌必吃光，快跟着大厨做起来吧。
【娃娃菜龙利鱼汤】
原料： 龙利鱼 1条 娃娃菜 1 颗 南瓜 1小块 姜末 1小蝶 淀粉 1小勺 料酒 1小勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 南瓜小块放入保鲜盒中，再放入微波炉中高火打三分钟； 3. 将打熟的南瓜搅打成泥； 4. 龙利鱼条加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下； 5. 烧热锅放入适量的油，下入南瓜泥进锅翻炒； 6. 加入适量的水炖煮； 7. 下入娃娃菜进锅去煮； 8. 加入盐调味； 9. 最后放入腌制好的龙利鱼进锅煮熟即可；
10. 盛入大钵中即可。
小贴士：1. 将南瓜蒸熟后打成泥来炖煮成汤，色泽更漂亮； 2. 龙利鱼提前加入盐等调味料腌制入味； 3. 汤煮好后加入娃娃菜进锅去煮，再加入盐调味，最后将龙利鱼放入锅中煮熟即可。
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