牛奶、酸奶、豆浆......到底哪个更有营养？

牛奶、酸奶、豆浆都是常见饮品，

它们都有不同的营养价值，

但是哪款更加适合你呢？

看完你就明白了~

功效和作用

牛奶

这里的牛奶指的是鲜奶和纯牛奶，市场上的核桃奶、早餐奶、水果味的奶都属于调制乳。

/ 补钙、预防骨质疏松 /

人在35岁左右，骨量达到最高峰值，之后就会逐渐减少，体内钙质“支出”大于“收入”。

年轻时补钙充足，可以提高“骨量峰值”。骨量峰值越高，表明骨量储备越充足，将来发生骨质疏松的可能性就相应越小。所以要尽早补钙。

牛奶中各种微量元素含量及比例与人体所需矿物质接近，容易被人体吸收。

在我们日常进食的食物里，牛奶的含钙量相对而言是比较高的，因此每天喝牛奶是很好的补钙方法。

/ 镇静安神 /

牛奶中含有一种可以抑制人体神经中枢的物质，这种物质叫做半胱氨酸，所以当晚上心烦意乱、睡不着觉的时候，不妨尝试喝一杯温热的牛奶，可以起到很好的镇静安神的作用。

/ 提高免疫力 /

牛奶中的蛋白质、酶肽、激素等均有调节机体功能的作用，对提高人体免疫力具有很好的作用。

/ 美容养颜 /

对于爱美的女性朋友来说，牛奶中的铁、铜、维生素A等成分，可以让皮肤变得更加的细腻光滑，能够延缓衰老。

酸奶

酸奶是用新鲜的牛奶作为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中加入发酵剂，经发酵后形成的饮品。

/ 保护肠胃 /

酸奶里面有大量益生菌，抑制肠道里有害细菌的生长，还能有效清除有害细菌，从而调节体内菌群平衡。

另外酸奶还可以促进肠胃蠕动，从而缓解便秘，提高消化系统的工作效率。

/ 促进新陈代谢 /

酸奶中含有的大量乳酸菌能有效的促进胃肠蠕动，可以将一些久留于人体的废物排出体外，减少废物在人体内的存留时间， 从而起到促进人体身体健康的作用。

此外饮用酸奶对缓解便秘的帮助非常大，如果在饮用酸奶时再配上香蕉，效果会更好。

/ 防癌抗癌 /

酸奶通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

豆浆

豆浆是黄豆经过一系列工艺之后直接可以饮用的食品，味道浓郁，经常出现在大家的早餐食谱中。

/ 提高脑功能 /

豆浆中所含的钙、镁等元素，能明显降低脑血管中血脂水平，改善脑回流，同时豆浆中所含的卵磷脂还可以减少脑细胞的死亡，提高脑功能。

/ 改善血管状态 /

豆浆中所含的植物固醇以及钙、钾、酶等营养物质，有助于缓解高血压、高血脂、高血糖等三高状态。

同时还有助于加强心肌血管兴奋，改善心肌营养、降低胆固醇、促进血流、防止血管痉挛。

/ 延缓衰老，美容养颜 /

女性衰老和雌激素减少有关，而豆浆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂，可预防危害女性健康的癌症如子宫癌、乳腺癌等。

对于女人来说，豆浆中含有一种特殊的植物雌激素“黄豆苷原”，可调节女性内分泌，每天坚持喝豆浆的女性，可明显改善心态和身体素质，延缓衰老，美容养颜。

三种饮品怎么选？

不适宜的人群

/ 牛奶 /

牛奶的营养价值高，但是并不是所有的人都适合喝牛奶。

乳糖不耐者，腹腔和胃切除手术后的患者，肠道易激综合症患者，胆囊炎和胰腺炎患者，都不适合喝牛奶。这些人不能很好地吸收牛奶中的营养，喝了之后还会给身体带来负担。

/ 酸奶 /

酸奶中含有大量对人体有益的益生菌，但不是每个人都适宜多喝酸奶。

腹泻或者其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶要注意，此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的酸奶，否则会加重病情。

/ 豆浆 /

豆浆性质偏寒，并不是人人皆宜。豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。痛风病人、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜喝豆浆，否则会加重病情。

保健功效

/ 补钙补蛋白，牛奶更好 /

豆浆的含钙量仅是牛奶的十分之一，所以缺钙的话，首选牛奶。从蛋白质的含量和价值来看，它们都属于优质蛋白食品，但豆浆的蛋白质含量要低于牛奶。

/ 排毒养颜，酸奶不能少 /

酸奶中含有的乳酸菌可以通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用，帮助排毒、有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。

喝牛奶乳糖不耐受的人可以选择酸奶来代替。

/ 护心补铁，豆浆有功 /

大豆及其制品含有很多与人体健康有益的活性物质，能够起到保健的作用，在保护心血管、抗衰老、抗癌方面的作用明显。豆浆中的饱和脂肪含量远低于牛奶，对心管健康更友善。

饮用时间

/ 牛奶最好傍晚和睡前喝 /

据英美两国医学研究专家发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种是催眠的物质，另一种是类似麻醉镇定作用的物质。

所以在上午喝牛奶，很容易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，产生困意，影响到工作和学习。因此，最好是在傍晚或者临睡前半小时喝。

/ 酸奶、豆浆任意时间喝 /

相对而言，酸奶和豆浆的饮用时间就很随意了，不过要注意的是，早上喝酸奶的时候，肚子里一定要先垫点儿食物，以免刺激到肠胃。

豆浆可以早晚各喝一杯，以降低体内的胆固醇，对老人的身体很有好处。

无论哪一种饮品，

都有自己的营养价值，

大家可以根据自己的健康状况

以及饮食习惯来进行选择~

来源 / 实用小百科

编辑 / 孙超慧

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