民以食为天，享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方，不同的环境，不同的文化和风俗习惯，孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。今天小编给大家分享周末营养丰富家庭早餐，简单美味能量满满，美食为温馨增色，希望大家喜欢并从中受益。
生菜炒饼
生菜炒饼
准备食材：主料：面粉100g，生菜100g；辅料：油、盐、葱、姜、蒜、蚝油、干辣椒、鸡蛋各适量。
做法步骤：
1、面粉里打进去两个鸡蛋，加入葱末、盐拌匀；
2、在电饼铛里烙成一张大饼，切成丝，切好姜蒜葱，生菜洗净备好，辣椒切成小段；
3、坐锅烧油，油热后加入葱姜蒜末，加入辣椒一起爆香，加入蚝油炒匀，加入饼丝炒匀，加入生菜炒一分钟，加入食盐炒匀出锅即可食用。
猪肉白菜菜夹
猪肉白菜菜夹
准备食材：主料：白菜350g，五花肉150g；辅料：油、盐、酱油、五香粉、姜末各适量。
做法步骤：
1、适量的面粉，用温水加点盐和成面团，和好的面团，放在一边醒一醒，利用醒面的时间做馅料，白菜一小棵，肉切成小块，用姜末，五香粉，酱油搅拌均匀，白菜切碎和肉搅拌均匀；
2、倒入适量的花生油，酱油和盐，搅拌均匀，馅料就调好了，面醒的差不多了，把面团分成大小一致的剂子，擀皮，椭圆形的最好，放适量的馅料在皮上，顺着一个方向捏出花纹
3、一会就包好了，放入蒸锅里先大火烧开，再小火蒸15分钟，关火再等5分钟开锅即可食用。
白菜胡萝卜肉饺子
白菜胡萝卜肉饺子
准备食材：主料：肉200g，白菜300g，胡萝卜150g；辅料：油、盐、生抽、五香粉各适量。
做法步骤：
1、胡萝卜切成碎末，锅热后加入葱姜爆锅，加入胡萝卜翻炒五成熟，加入剁好的白菜，肉剁碎后加入酱油，顺时针搅拌好，再把白菜和胡萝卜加到肉馅中，加适量盐、五香粉；
2、面和好后醒一会，面弄成条后，切成大小差不多的小剂子，用擀面杖擀成圆形，加入馅后，按照自己喜欢的方式捏好；
3、锅开煮饺子，煮5分钟左右，出锅即可食用。
凉拌面
凉拌面
准备食材：主料：面条750g，鸡蛋4个；辅料：油、盐、花生酱、辣椒油、酱油、十三香、味精、纯净水、长豆角、火腿、小葱各适量。
做法步骤：
1、长豆角洗净切成4-5厘米的小段，火腿也是同样，煎鸡蛋的锅，把火腿也放进去煸一下，炒过的火腿和已经切成丝的鸡蛋饼；
2、做酱料，碗里盛花生酱，加辣椒油、盐、味精、十三香 、酱油，用纯净水调和搅拌均匀就可以了，长豆角焯水待用，面条煮熟后捞进冷水里过凉；
3、将面条盛入盘里，上面码上长豆角、鸡蛋丝、葱丝、火腿丝，上面浇上酱汁即可食用。
夹心香蕉饼
夹心香蕉饼
准备食材：主料：面粉200g，香蕉2根，钙奶饼干1袋；辅料：鸡蛋1个，牛奶1袋，油、糖各适量。
做法步骤：
1、香蕉两根去皮压碎，加干面粉、白糖拌成糊，另一盘面粉加鸡蛋牛奶搅稀糊，钙奶饼干拆袋，在一片饼干背面抹香蕉面糊，再用一片背面相合，放入面糊沾匀；
2、投热油文火炸，盘子里的水擦干，炸好的夹心饼装在里面即可食用。
牛肉杂蔬乌冬面
牛肉杂蔬乌冬面
准备食材：主料：牛肉条100g，乌冬面200g，蘑菇50g，彩椒30g，生菜30g；辅料：橄榄油、姜片、生抽、淀粉、黄酒各适量。
做法步骤：
1、各种蔬菜洗净切细沥干，牛肉洗净沥干，切成小粒，加少许黄酒淀粉腌制一下；
2、少许油，下姜片，加牛肉粒拌炒至熟，另起一锅，少许油，下蔬菜拌炒，加牛肉粒，拌炒，加入乌冬面，翻炒，加生抽，拌炒；
3、加少许麻油，拌炒一下即可食用。
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