分享至
三不沾是河南比较出名的一道特色菜，色泽金黄，吃起来软糯香甜。它具有不粘筷子，不粘盘子，不粘勺子三种特点。
今日咱们就来做这道三不沾吧!其实它的做法并不难，只是费点手力。
下面我就把我的做法分享给大家，喜欢的朋友不要错过哦!
用料：
鸡蛋，木薯淀粉，糖，清水。
做法：
我们只需要用到鸡蛋的蛋黄，蛋白留着做其它的美食，例如鱼丸、鸡蛋豆腐、蛋白溶豆、蛋白糖等等。把蛋黄倒入大碗中，往碗里加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
倒入水和木薯淀粉，搅拌均匀后用漏勺过滤一遍。
锅内加一点油，倒入过滤好的蛋液，搅拌均匀。
等锅内的奶液开始凝固，变成膏状，搅成一团。
往锅内倒入一点油，这时候用勺子不断地捣制。
捣至锅内没有油的时候，可以稍微再加一点油，继续捣至。
直到将蛋黄糕捣成不粘的状态，即可出锅。
这道三不沾就做好了，吃上一口，糯唧唧的，但是不粘牙，非常不错。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
