深圳满大街的“湘赣木桶饭”，免费加饭，成为打工人最爱去的餐馆想到深圳，你会想到什么？我的回答是满大街都是“湘赣木桶饭”，为何深圳会出现这么多的“湘赣木桶饭”“湘赣菜馆”，直到昨天我看到了一个统计数据才恍然明白。深圳是一座移民城市，也是一座人口流动率最大的城市，深圳常住人口有三千多万，其中广东省之外，就属湖南人和江西人最多，10个深圳上班人之中，其中有4个不是湖南人就是江西人。还有2个是广东人，剩下的4个人可能来自全国各大省份。江西湖南人这么多，随之而来的就是“湘赣”这两个字组合在一起的餐馆，大街小巷里到处都是。商家们总是嗅觉最敏锐的一批人，成功把握住了湖南江西人的特点，加之湖南菜跟江西菜很类似都喜欢吃辣，吃咸，于是餐馆生意做得更是红火。
湘赣木桶饭还有一个最大的特色就是免费加饭，也许在现在很多人觉得免费加米饭不是很正常的吗？但是在15年前，免费加饭这件事情却是很不简单，那个时候餐馆是没有什么服务意识的，餐馆少，客人多，随便在大街上开个店都能够赚钱，不像现在，竞争激烈。那个时候去餐馆吃饭价格也比较贵，但是“湘赣木桶饭”价格却是不贵，很符合打工人的消费，而且免费加饭，很多工人一碗饭肯定不够吃，特别是干体力活的朋友，就很喜欢去可以免费加饭的餐馆就餐，成为了底层打工人最爱去的餐馆。
木桶饭的原型其实来自于江西南昌默默无闻的盖浇饭，是从盖浇饭演变而来的，本质上还是盖浇饭只不过加了一个木桶，所以叫做木桶饭。但其实跟木桶饭没有任何关系，米饭自然不可能是用木桶煮出来的，都是用电饭煲煮的，只是出菜的时候多加了一个木桶，让消费者看起来以为是真的木桶饭，吃起来便会有心理作用，感觉更香。
盖浇饭在南昌很常见，价格也不贵，一份包菜腊肉一般才10元左右，酸豆角肉沫在9元左右，价格不贵，菜品味道好，还可以跟米饭混着一起吃，很快就成为了各大学校最受学生喜爱的饭菜。来到深圳后，摇身一变，成为了湘赣人最爱的木桶饭。你在深圳吃过“湘赣”木桶饭吗？欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。图片来源网络配图，如有侵权请告知删除。
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