在张少华小时候的时候，她的父亲就因为疾病离开了世界。打小跟着奶奶长大的，小时候的她也是很调皮，和小男孩基本没什么两样，为此奶奶也是非常的头痛。在她13岁时，她进入了中国评剧院，学了6年的青衣。后又学习彩旦和老旦。
在82年的时候，她和赵丽蓉一同出演戏曲片《花为媒》。93年，参演电视剧《武夷仙凡界》中饰演老巫婆，这才开始逐渐地在影视圈活跃。因为在剧中演技还行，不少导演纷纷找张少华合作。
后来，她又出演了《还珠格格2》《大宅门》《重案六组》《康熙微服私访记3》《蓝宇》《武林外传》《半路夫妻》等影视剧，演了近100个妈妈的角色。71岁时，张少华凭借《丑娘》一炮而红。
在2016年的“国剧盛典”上，79岁的她获得了终身成就奖。弯腰90度鞠躬感谢观众，感动了在场的所有人。2017年，83岁的“丑娘”张少华，拍摄《娘道》时因肺病入院，如今更是需要坐轮椅。和老伴仍住在70年代分的40平的房子里。
儿子清华毕业，却也还要她帮助还房贷。她说：“我不跟年轻人住，影响人家夫妻感情。”这在当时让很多人，都纷纷点评张少华的儿子。都这么大了，还让自己的老母亲出来圈钱，你的孝心呢？虽然张少华为此回应过，但还是有不少人诟病她儿子。
在演艺事业上取得不俗成绩的张少华，唯一遗憾的就是亏欠自己的儿子，导致儿子一辈子都跟她不亲近。年轻时为了拍戏，儿子刚出生3个月，张少华就把他送到姥姥家照顾。更是打针把母乳憋回去了，孩子一口奶都没吃上。
直到14岁时，儿子才跟着她一起生活。但是她还是忙，经常把孩子放家里，就给一摞子方便面。她说：“我对儿子可以说是十个对不起”。她坦言：儿子和我的关系更像是朋友，更多的是尊敬和客气。
为了缓和母子之间的关系，张少华给儿子买的房子就在老两口的房子附近，也一直拍戏给儿子还房贷。儿子虽然是清华毕业，但北京的高房价还是压得人喘不过气来。不拍戏时，张少华也会和老伴一起照顾孙女，接送孩子上下学。
晚饭时，儿子媳妇会陪他们一起吃饭，一家五口坐在饭桌前，那是张少华最美的时候。吃过饭，儿子媳妇就会带着小孙女回自己的家。张少华觉得这样挺好，年轻人需要有独立的空间，如果公公婆婆跟着掺和着过日子，夫妻会有矛盾。
就在大家祝福张少华晚年幸福美满的时候，突然传来噩耗张少华因病住进了医院遭受儿子抛弃老年孤苦伶仃。收到消息之后就有人去探望她，只发现了张少华的干女儿苏岩在照顾她！却看不到张少华的亲儿子照顾她。
不知道这是儿子忙，还是有一些什么其他的问题。尤其是到了今年，张少华的身体有点不太理想，据说都得靠轮椅度过，自2018年因肺病住院以后，她就总是三天两头地跑医院。她也说，这两年自己的身体一直都是瞎凑合的。
后来，更是被拍到独自看病，没有儿女陪在身边显得特别凄凉。不过张少华也有一件事情是值得高兴的，因为她认了一个干女儿，就是苏岩，曾经在《色戒》中扮演过马太太。
两个人还是拍戏认识的，在戏里面扮演了一对母女，在戏外两个人也是非常谈得来，也算是志同道合。于是就成了干妈和干女儿喽，从82岁的张少华全家照看来，一家相处得非常的和睦。
张少华的一生，朴素简单，不管是住得简单，穿的也是看起来非常普通的衣服，几乎没有刻意的去打扮，哪怕自己上舞台。最近张少华分享的一段视频，还是在2020年的6月份，在视频中，我们可以看到张少华老奶奶，说话都比较吃力了，而她却还用自己独特的方式，给我们分享欢乐。
对于一个欢乐的人，不管年龄多大，住得多么简陋，她都是带有欢乐和阳光的。2018年3月，娱文娱视曾看过由朱军担任制作人、主持人的央视人文艺术类节目《信中国》，在第一期节目中，张少华与流量明星杨洋担任信使，在舞台上声情并茂地合作了爱国英雄黄继光生前写给母亲的最后一封家书，不知让多少人潸然泪下。
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