很多传统小店已在时光中慢慢消逝，但今天在此依然还能寻得到传统麻花的踪迹。
在过去，随处可见的老街上街坊妇人一起在老店前厅熟练搓麻花。老板娘在厨房油锅前把关，炸出一簸箕一簸箕的金黄小麻花。
现在更别说麻花，连看到炸油条都难！
最姐最近频频想起记忆中的大麻花，所以去翻了好多小零食，终于被最姐找到啦！
梓亿网红小麻花
一口一个停不下来
这种小麻花相对于传统的大麻花，吃起来更方便，一口一个，又酥又脆！
不像以前的大麻花，还要跟家里人拉扯一番。
一口一个咬下，吃起来真的不要太爽。最姐在办公室试吃的时候，都差点不够分了！真的太酥脆了！
又酥又脆，越嚼越香！咬下去的每一口，都能听到从左耳传至右耳的嘎嘣声。一点也不会觉得硬，嚼起来不会觉得费劲。
真的太解压了，堪称办公室解压神器！
而且每一个都是独立包装，不会害怕受潮，失去了口感！还可以随手抓一把进袋子，想吃的时候就吃。
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梓忆网红小麻花
6种口味
为了满足不同人的口味需求，这款小麻花有6种口味：
6个味道让你一次吃过瘾！不过，最姐最爱的是红糖口味！
这红糖麻花，蓬松酥脆，回味无穷！外皮超足的红糖淋面，咬下去嘎嘣酥脆，味道真的贼噶棒！
朋友聚会啊，宅在家里刷剧，小麻花就是很好的小零嘴。
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梓忆网红小麻花
一步工序都不能少
麻花想做的好吃，原料的功劳占一半，新收割的小麦麦香四溢，磨成粉就是做麻花的上好食材。
回民街的老师傅们沿袭着传统的麻花制作工艺，从和面、揉面到搓麻花……
足足10道工序，才能做成，而且每一步都是手工完成。
相较于机械做出来的麻花，手工更能够把握面的韧性和力度。
力度把握好了，做出来的麻花就差不了。（看看这些师傅的手势）
老师傅们比谁都清楚麻花的奥秘，一锅热油就能让麻花的酥脆发挥的淋漓尽致。对油温和时间的掌控，更是每个师傅必备的技能。
火候大、时间长，炸出来的麻花，卖相就不好看了，火候小、时间短，麻花的口感又不够酥脆。这看似简单的一道工序，都大有功夫在。
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编辑：最小妹
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