孩子是父母手中的掌中宝，孩子能不能健康快乐的长大是父母眼中的重点，但同时孩子能不能长个大高个也是父母非常担心的问题。要想孩子长得高，那营养必须跟得上，尤其是孩子在长身体的时候，营养更要丰富。有人很好奇父母个子不高，孩子却窜到1米8，原来是因为经常吃“它”，它就是竹笋。竹笋具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，并且竹笋中还有丰富的植物蛋白、维生素及微量元素，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。小编今天就教大家做一道竹笋三丝，喜欢的记得给小编点赞哦！竹笋三丝
By香儿厨房配料：竹笋350克、胡萝卜50克、猪肉丝100克、油2汤匙、盐4克、柿子椒1个、黄酒1茶匙、生粉1茶匙烹饪步骤：1.备好竹笋，青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入1克盐，黄酒和生粉抓匀腌制20分钟
2.把胡萝卜去皮。竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝
3.热锅倒油
4.热油倒入猪肉丝煸炒至变色捞起
5.再把青椒煸炒至变色捞起
6.锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜素煸炒至出香味加盐调味
7.再把猪肉丝回锅，烹入少许开水不断的翻炒至熟
8.最后把青椒丝倒入翻炒均匀后熄火出锅
烹饪小贴士：1、看笋壳，要完整并紧贴笋肉，颜色以棕黄色为佳，绿色为次。2、看根部边上的颜色，白色为上品，黄色次之，绿色为劣。笋肉越白越好吃。3、看根部的“痣”，颜色鲜红笋肉鲜嫩，“痣”是暗红或深紫的笋较老。4、用指甲轻抠笋的截面，可以轻易抠出小坑的笋，肉质鲜嫩。5、笋壳要带点硬度，太软则表示出土时间偏长，不够新鲜。大家觉得这道菜怎么样？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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