在日本有一家店只有3平方米，这是一家比奶茶店还要小的店铺，店铺里面的装修也不是特别的高大上，但是前来购买商品的顾客却是络绎不绝，那么这家位于日本的网红店铺究竟是因为什么原因备受大家欢迎呢？又是怎么做到在这只有3平方米的小门店里创造出年收入3亿的营业额呢？而且还被顾客嘲讽，老板即便挣了大钱也不换个好店铺，在店里转个身都难，下面就来给大家介绍一下。
估计大家听到3平方米的店铺也不是特别相信，因为现在很多人家里面的厕所都不止3平方米了，更是好奇在日本的这家3平方米的店铺里究竟卖什么。其实这家3平方米的网红店已经开了快50年了，老板在店里只卖两种食物，一种是羊羹，一种是中丙，羊羹就是这家店里面销量最好的食物。
说起羊羹的话，大家会本能地想起羊肉汤，但是3平方的店铺卖羊肉汤也不可能啊！所以羊羹并非羊肉汤，羊羹是从唐朝时期就传到日本的一种特色甜点，味道非常的棒，关键是这个甜品的外形很像艺术品，在它晶莹剔透的外表下，让人一眼看上去就像是有一条活灵活现的鱼在水里游来游去一样，而这个精英剔透的外表，就像是我们所吃的猪皮冻一样，制作方式主要还是白糖水，里面的鱼是用红豆制作而成，海草是用绿豆做成的，所以这种美食与其说它是一种食物，倒不如说它是一件艺术品。
老板说，他们在这3平方的小铺里面已经卖了快50年了，每天也就只卖150个而已，害怕卖多了会导致食物出现瑕疵，所以老板不希望扩大店面，也不希望有太多的顾客，只想做好自己的生意，把羊羹真正的做好，美食文化发扬到全国各地才是他的主要目的，所以店铺大小都无所谓。
日本这家年收入3亿日元的店铺，折合人民币也要2000万元，不过老板的这番话才是最打动人心的，同时大家也能够感受到这家老板坚持不变的初心，所以都愿意来购买这个传统的美食糕点。
对比现在的网红店，我倒是更希望全国各地多一些像这家3平方米的店铺一样的店，只专注做美食，不搞那些花里花哨的，对此你们又是怎么看的呢 ？
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