北方的十一月就正式进入冬季了，气温明显下降，除了注意增加衣物保暖，同时在饮食方面也可以适当进补，来增强身体的抵抗力，尤其是家里有老人和孩子的。现在生活水平普遍提高，一日三餐不只是解决温饱的问题，很多人更讲究合理搭配和养生滋补，那靓汤类食物无疑是最好的选择，营养丰富又容易被身体所吸收，而且大冷天的喝上一碗热乎乎的汤还可以抵御寒冷，暖身又暖胃！
冬季煲汤大多数会以肉类为主，再搭配其他食材，有荤有素喝起来很过瘾。排骨汤应该是最常见的补汤之一，我会在炖排骨汤时加入海带、山药和黄豆，丰富口感的同时营养价值也大大提升，食材虽然多样化但调味料却很单一，原汁原味好喝还不油腻，尤其适宜冬季进补，做法很简单，赶快给家人煲上一锅吧！
【海带排骨山药汤】
所需食材：排骨400克 海带结200克 山药150克 黄豆30克 葱2根 姜3大片 料酒1大勺 盐适量 枸杞3克 清水适量
烹饪步骤：
1.干黄豆洗净加入清水，浸泡5-8小时至豆粒体积涨鼓。
2.在锅内放入洗净的排骨，淋一大勺料酒然后加清水，注意水量不能超过快煮水位线，以免水沸后溢出来。
3.盖上锅盖，接通电源将开关旋至快煮位置。
4.海带结清洗干净，山药去皮切滚刀块，小葱打成葱结，姜切小片。
5.待锅中的水煮至沸腾后撇去表面浮沫，将排骨捞出来。
6.倒掉锅里的水重新放排骨、黄豆、葱结和姜片。
7.加入不超过快煮水位线的清水调至快煮位置煲炖二十分钟。
8.将葱结和姜片捞出丢弃，加入海带结调成慢炖模式煲炖四十分钟。
9.再放入山药块继续煲炖二十分钟左右。
10.按照个人口味加入适量盐调味，最后撒入枸杞即可。
11.一款营养丰富的海带排骨山药汤就做好了，尤其适合冬季进补，直接将锅端上餐桌就可以享用啦！
小贴士：
焯烫排骨时要冷水下锅，为了保持食材本来的味道，调味料只放了盐，根据个人口味添加即可。
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