深圳东部华侨城，是由华侨城集团斥资35亿，打造的国家4A景区，位于中国最美八大海岸之一的大鹏湾畔，前拥大小梅沙黄金海岸，背倚鹏城第一高峰梧桐山，可谓占据极佳的山海风光。
从茵特拉根火车站，乘坐森林小火车，穿行于这片山海之中，到达大拐弯站下车，沿着"大华兴寺"石牌坊向上走一段路，就到了享有"天禅圣境"美誉的大华兴寺。
大华兴寺，座落于三洲田的观音山之上，位于云海谷、茶溪谷与大侠谷三谷之间。走到寺院门口，就看到山门题额为"大华兴寺"四字，源于苏轼的书法集字。两旁的对联写道：
上三洲田，须邀一梯白云相伴
入华兴寺，即拂万象红尘远离
联中之意，点明了大华兴寺清净宁和的自然环境，与远离都市喧嚣的自在心情。
走进大门，可见一尊巨大的韦陀像，在阳光的照射下，闪烁着金色的光芒。此像高8.39米，重45吨，为青铜铸造，外贴金箔，是当前世界上最大的贴金韦陀菩萨像。
韦陀像一侧，有一处祈求观音赐福的"祈福墙"，上面密集的小木牌上，写满了各种各样的心愿单。
走进华严门，就到了大华兴寺的建筑群区域了。从云水堂放眼望去，首先看到的是七宝池，三方栏杆围起来的池中，有两尊观音坐像，造型各异，从容若思。
七宝池前，是大华兴寺的三大核心建筑。重檐歇山顶的大雄宝殿，居中矗立于高台之上，归一阁与菩提宾舍分列左右。
这三大建筑的飞檐翘角之下，还挂有铜铃，风起时，发出一阵阵叮咛铛铛的悦耳铃声，宛如梵音天籁。
穿过大雄宝殿后面的喷水池，就到了无量云梯。108级的无量云梯之上就是著名的四面观音像，也称"观音坐莲"像。
108简称"百八"，是佛教中的一个法数。踏过108级无量云梯，等于默念108遍经文，轻敲108次梵钟，渐消108个烦恼。
位于山顶平台之上的"观音坐莲"像，高23.3米，采用158吨仿金铜铸造而成。四面观音分别为：东面"世间尊观音"，西面"莲华手观音"，南面"圣观音"，北面"送子观音"。
这里的四面观音，还是世界上唯一一座集四尊不同观音像为一体的户外贴金佛像。走近细看，四面观音，慈眉善目，宝相尊严，栩栩如生，每年都有许多游客和香客，专程来此祈福。
四面观音像的顶部，是椭圆塔形立体镂空浮雕，展现着佛国世界里观音菩萨的慈航普渡与无量圆满。
在山顶俯瞰三洲田，"观音坐莲"像如同一处极具吸引力的巨大磁场，被四周的山环水绕簇拥着，散发出夺目的光芒。
倚栏而望，看那近水、远山及山水之间的城市，仿佛都在脚下，云朵也翻涌着变化。当钟鼓之音响起，弥漫的檀香缈缈，心反而静了，难得体验一份真正的宁静与安逸。
此时，清风拂过面颊，闭上双眼，忽有"浩浩乎如冯虚御风，而不知其所止；飘飘乎如遗世独立，羽化而登仙"之感，滚滚红尘，有自在心，方能逍遥悠然。
从山顶平台下来，早已饥肠辘辘，便迫不及待地去到香积斋素菜馆觅食。香积斋的菜品，选用优质食材，主打现代饮食、传统素斋和佛学文化完美融合的养生素食。
斋内为新中式装饰，环境幽雅，梵音绕梁。这里斋菜的命名也颇具禅意，菜蔬形神暗合佛偈，比如有这些菜名：
晨钟长鸣鉴明心、玉盘珍馐口口香、礼敬诸佛颂心经、大佛手中无尘果、紫玉双修入禅定、似杏如鲍有禅机等，让人充满好奇。
晨钟长鸣鉴明心之“口水鸡”
其实，晨钟长鸣鉴明心，是用面粉做成的"口水鸡"；玉盘珍馐口口香，是用土豆块和豆腐块，做成的"素肉煲"；礼敬诸佛颂心经，用的是玉米、豌豆、胡萝卜配紫椰菜叶；
玉盘珍馐口口香之“素肉煲”
礼敬诸佛颂心经
大佛手中无尘果，是鲜橙炖白果；紫玉双修入禅定，是用蓝莓、山药摆成花的造型，表达"一花一世界，一叶一如来"的禅意；似杏如鲍有禅机，就是香辣杏鲍菇。
大佛手中无尘果
似杏如鲍有禅机
在当前都市日常饮食中，肥美味甘，如过江之鲫，数之不尽；清心寡淡，却如沧海一粟，难觅踪影。其实，偶尔别离肥腻，是一种调剂，更是一种身心的独特修行。
香积斋素菜，既顾及佛教戒律，又注重口味和细节，美味与禅味并重，绝对堪称全国顶级素斋。只不过，山高路远，如此别具匠心、充满智慧的顶级素斋，也只能是偶尔朝拜了。
置身于大华兴寺，向外可见蔚蓝的大海和逶迤的山脉，向内可感悟禅宗的洗礼与佛法的伟力，以此感受身的休憩、心的悠游，真堪称是一处极好的修身养性的静心福地！
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