沙琪玛最简单的做法，一碗面粉3个鸡蛋，香脆酥软，比买的还好吃

大家好，今天跟大家分享一个，在家里面就可以做好吃沙琪玛的办法，小孩子对沙琪玛的喜爱是不言而喻的，如果你想哄好孩子的话，就来看一下今天跟大家分享的美食吧，其实就只是把面粉混合着鸡蛋酵母粉做成面团，然后再把面团切成小条到锅里面去炸，然后我们再熬糖浆，把炸好的小长条混合在一起，最后再用一个模具套上刷上食用油和芝麻，把它按压好，就这样一道美味的沙琪玛就做好了，是不是很惊喜呢？吃起来鲜香美味，口感甜美，外酥里软，如果你喜欢并且感兴趣的话，就按照步骤去尝试一下吧。

［沙琪玛］
［基本食材］三个鸡蛋，酵母粉，300克面粉，食用油，清水，白糖，麦芽糖，芝麻
［基本步骤］
1.首先在碗里面打一个鸡蛋，再加入酵母粉搅散，然后我们再将300克面粉放置在一个盆子里面，然后倒入鸡蛋液和面，倒一点就用筷子搅拌一点，然后下手和面，揉成面团，然后我们再把捏好的面团裹上保鲜膜醒发半个小时，

2.时间到了之后，我们把它取出来，揉成大面皮，面皮很薄，然后我们再用刀切成长条，像我这样，

3.然后再把大长条重合在一起，切成小长条，然后我们把小长条散着放在案板上，再撒一点干面粉，把小长条抖散待用，

4.然后我们把锅烧热，多倒一些食用油，等到油温6成热的时候，放入小面条进去炸，中火慢炸筷子不停地翻动，使其受热均匀，炸至微黄，控油捞出，全程大概5分钟，

5.然后我们再把锅中加入适量的清水，白糖，麦芽糖熬至融化，等到糖液熬成偏黄色的时候，全部露出小泡泡的时候，我们就可以把油果放进去翻炒，翻炒到所有的油果都裹上了糖液，这个时候我们就可以关火出锅待用了；

6.然后我们在盘中刷上食用油，或者是用模具把模具上刷满食用油，我们再放入芝麻和油果按压平整，按好之后放到一边，冷却10分钟。

10分钟之后用刀切成小块，方便食用，就这样美味的沙琪玛就做好了，是不是很惊喜呢？吃起来外酥里软，香甜可口，美味十足，如果你喜欢并且感兴趣的话，就按照步骤争取再尝试一下吧。

小贴士：

1.我们在具体的第2步擀面皮的时候，其实我们是可以在桌面上多撒上一些面粉的，不然的话会很粘稠粘到手；
2.我们在切面皮的时候，其实是先把大面皮切成纵横的条状，然后我们再把大长条重合在一起，切成一个个的小长条；
3.我们在熬糖的时候，白糖可以多放一些，但是麦芽糖就用筷子粘一坨就行了，不要放太多麦芽糖；熬汤这时候糖浆是要呈微黄色，然后冒很多小泡泡就可以把油果倒进去了。
好了，

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