立冬，是二十四节气中的第十九个，当太阳黄经达225度时为立冬节气。
立冬三候，一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为唇。
立冬是冬季的第一节气，也是汉族传统节日之一。公历每年11月7-8日之间迎来立冬，立，建始也，表示冬季自此开始；冬，终也，万物收藏也，有农作物收割后要收藏起来的含意。2020年立冬是11月7日。
人们为迎接立冬的到来举办多种风俗活动如冬泳、贺冬等等。汉族民间以冬至为冬季之始，需进补以度严冬的食俗。
立冬最耳熟能详的谚语是“三九补一冬，来年无病痛”、“立冬补冬，不补嘴空”。在北方立冬的规矩是吃水饺，有“北吃饺子南吃鸭”之说，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，所谓“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。
按规矩，立冬这天应吃“倭瓜”馅的饺子。在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，街头的羊肉、姜母鸭等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
立冬三候
我国古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”此节气时，水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
“细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。小春此去无多日，何处梅花一绽香。”这是摘自宋人仇远关于立冬的诗句。迟到的缕缕秋雨携来了微寒，还没有霜(也许是飘雨的缘故吧)，庭前院落里的树叶半青半黄，还在变色，秋天还没有彻底过去。
的确，南国的冬天来得要晚一些，即便立冬也还有浓郁的秋色。而在北国，农历九月就已万物萧条、落叶翩飞，雁影无踪、蛰虫无痕，凄风冷雨、寒霜冰雪了。我国幅员辽阔，南北纬度跨度大，同一季节各地景象各异。
立冬习俗
1、迎冬：立冬与立春、立夏、立秋合称四立、古代社会中是个重要的节日。过去是个农耕社会，劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。
2、贺冬：贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬。”民国以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势。但有些活动，逐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动，都在冬季举行。
3、吃饺子：因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。
4、祭冬神：古时候，立冬时节天子要穿黑色的衣服，骑铁色的马，带文武百官去北郊祭冬神。冬神名叫禺强，字玄冥，住在北海的一个岛上，长相怪异：人面鸟身，耳上挂着两条青蛇，脚踩两条会飞的红蛇。
传统美食
饺子：立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗。饺子在古时差不多也是当时最好的食物。
狗肉：相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
羊肉汤：在北方，立冬时节，有喝羊肉汤的习俗。在寒冷的天气，喝一碗热气腾腾的羊肉汤，绝对是一种享受。而且，羊肉中还含有大量的脂肪和蛋白质以及丰富的热量，御寒效果极佳。
赤豆糯米饭：相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
日常养生
北风潜入悄无声，未品浓秋已立冬。
秋天的景意并未完全消尽，一转眼，11月7号就要立冬了~
立冬之后，冬季自此开始，天气渐凉，我们要格外注重保养身体。
春生夏长，秋收冬藏。冬日养生三件大事：吃好、睡足、动一动。
1、早睡晚起：早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，适当睡个懒觉也是可以的，有利于阳气潜藏、阴精蓄积。
2、情志要恬淡安静、寡欲少求：这样可以使得神气内收，利于养藏。冬季万物凋零，常会使人触景生情、郁郁寡欢，改变这种不良情绪的最好方法就是多参加娱乐活动，如跳舞、弈棋、画画、练书法、欣赏音乐等，这样可以消除冬季低落情绪，振奋精神。
3、适量运动 避免过汗：冬天提倡多运动是对的。但是，在冬天还像春夏一样大运动量过度运动，并非明智选择。冬季运动要注意“冬藏”，不可再像春夏锻炼一样再大汗淋漓了。
饮食养生
1、滋阴润燥：冬季宜多喝温水，养阴的同时还可以润燥。此外，还可酌情选择沙参、玉竹、百合、无花果、银耳、枸杞、甲鱼、罗汉果等养阴的食物煲汤或炖煮。
2、不可盲目进补：在补冬的同时，需要注意的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。
3、注意补充维生素：冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。
4、增加热量：天气变冷一候，为了增强人的御寒能力，加速了蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解，因此要补充蛋白质、脂肪和碳水化合物等热营养素，可以吃些狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物。
立冬诗词
《立冬前一日霜对菊有感》
宋代：钱时
昨夜清霜冷絮裯，纷纷红叶满阶头。
园林尽扫西风去，惟有黄花不负秋。
《立冬》
唐代：李白
冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。
醉看墨花月白，恍疑雪满前村。
《早冬》
唐代：白居易
十月江南天气好，可怜冬景似春华。
霜轻未杀萋萋草，日暖初干漠漠沙。
老柘叶黄如嫩树，寒樱枝白是狂花。
此时却羡闲人醉，五马无由入酒家。
《立冬》
宋代：紫金霜
落水荷塘满眼枯，西风渐作北风呼。
黄杨倔强尤一色，白桦优柔以半疏。
门尽冷霜能醒骨，窗临残照好读书。
拟约三九吟梅雪，还借自家小火炉。
《立冬》
明代：王稚登
秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客里过。
一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。
《立冬日野外行吟》
宋代：释文珦
吟行不惮遥，风景尽堪抄。
天水清相入，秋冬气始交。
饮虹消海曲，宿雁下塘坳。
归去须乘月，松门许夜敲。
《立冬闻雷》
宋代：苏辙
阳淫不收敛，半岁苦常燠。
禾黍饲蝗螟，粳稻委平陆。
民饥强扶耒，秋晚麦当宿。
闵然候一雨，霜落水泉缩。
荟蔚山朝隮，滂沱雨翻渎。
经旬势益暴，方冬岁愈蹙。
半夜发春雷，中天转车毂。
老夫睡不寐，稚子起惊哭。
平明视中庭，松菊半摧秃。
潜发枯草萌，乱起蛰虫伏。
薪槱不出市，晨炊午未熟。
首种不入土，春饷难满腹。
书生信古语，洪范有遗牍。
时无中垒君，此意谁当告。
雪地冰天逸兴高，身姿矫健臂如刀。
中流击水惊飞浪，笑对寒风气自豪。
惜气存精更养神，少思寡欲勿劳心。
食为半饱无兼味，酒止三分莫过频。
《立冬日作》
宋代：陆游
室小财容膝，墙低仅及肩。
方过授衣月，又遇始裘天。
寸积篝炉炭，铢称布被绵。
平生师陋巷，随处一欣然。
《立冬节斋宿竹宫悼姚高士》
宋代：程公许
金鲫鱼犹涵藻涧，玉蕤香未破梅花。
人生转眼皆泡幻，勘破须饶老作家。
《立冬夜舟中作》
宋代：范成大
人逐年华老，寒随雨意増。
山头望樵火，水底见渔灯。
浪影生千叠，沙痕没几稜。
峨眉欲还观，须待到晨兴。
《立冬后风雨》
宋代：刘敞
冷雨欲成雪，高风催过云。
流光随衮衮，吹萚共纷纷。
此去天地闭，向来金石焚。
敝貂宁独恨，四序欲平分。
《烟雨馆立冬前一日》
宋代：葛绍体
已过重阳种菊花，留连秋色带霜华。
休言明日朔风起，肠断天涯人怀家。
《立冬道中》
宋代：高登
黄茅时节瘴烟深，人在山凹第几重。
梁竦负才徒感慨，嵇康赋性本疏慵。
此生自断天休问，吾道频年世不容。
会脱帻巾还自隐，鹿门妻子惯相从。
《立冬日赠张直夫》
宋代：吕本中
参差寒叶树，林鸟独依栖。
发变心同素，年迟日向西。
一水通晨夕，三山隔海溪。
尚忆鲁儒席，南楼携手齐。
《次韵古愚立冬日观菊》
宋代：沈说
闲绕篱头看菊花，深黄浅紫自窠窠。
清於檐卜香尤耐，韵比猗兰色更多。
九节番疑今日是，一樽未觉晚秋过。
从教白发须簪遍，且任当筵作笑歌。
《立冬后述情》
宋代：张侃
山城并水寒较早，鸳瓦新霜写花草。
五朝三朝风萧萧，九日十日云飘飘。
秋将归去冬又至，寒色不遮万山翠。
小窗倚徙片时间，有美人兮隔江水。
《立冬后作》
宋代：唐庚
啖蔗入佳境，冬来幽兴长。
瘴乡得好语，昨夜有飞霜。
篱下重阳在，醅中小至香。
西邻蕉向熟，时致一梳黄。
《九月二十六日雪予未之见北人云大都是时亦无》
元代：方回
立冬犹十日，衣亦未装绵。
半夜风翻屋，侵晨雪满船。
非时良可怪，吾老最堪怜。
通袖藏酸指，凭栏耸冻肩。
枯肠忽萧索，残菊尚鲜妍。
贫苦无衾者，应多疾病缠。
《立冬前二日》
元代：张翥
高秋日凄冷，且复闭门居。
蟹壮输芒后，醅香出榨初。
霜篱存晚菊，腊瓮作寒菹。
更好山翁唱，阳春恐不如。
《立冬即事二首》
元代：仇远
细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。
小春此去无多日，何处梅花一绽香。
奇峰浩荡散茶烟，小雨霏微湿座毡。
肯信今年寒信早，老夫布褐未装棉。
《立冬》
元代：陆文圭
早久何当雨，秋深渐入冬。
黄花独带露，红叶已随风。
边思吹寒角，村歌相晚春。
篱门日高卧，衰懒愧无功。
《立冬》
明代：陶安
乍寒冬气应，此日电雷收。
风力生东北，天兵溯上流。
忆君亲沐雨，愧我已重裘。
只待青天霁，聊宽下土忧。
《舟行立冬》
明代：张煌言
寒暄原物候，忽忽且扬舲。
岁月偏如鹘，乾坤总似萍。
江声浮碧落，海气混玄冥。
笑问银河上，曾无犯客星？
《立冬日有怀京师诸友》
明代：潘希曾
东皇消息到江梅，鼓吹郊迎晓色开。
五日新正浑醉里，百年残梦又春来。
他乡綵燕随缘看，何处云鸿寄劄回。
料得故人多健在，寻芳联辔满金台。
《立冬日作》
明代：刘基
忽见桃花出小红，因惊十月起温风。
岁功不得归颛顼，冬令何堪付祝融。
未有星辰能好雨，转添云气漫成虹。
虾蟆蛱蝶偏如意，旦夕蜚鸣白露丛。
《立冬日宿东峰驿次李五石韵》
明代：范嵩
俄惊节序临冬月，禾黍低低傍水稠。
午夜漏残灯焰小，铜盘风细篆香浮。
寒威渐觉生台馆，疏草何妨载竹篝。
勒马山前回首望，蓟门烟雨正堪愁。
《立冬舟中即事二首·其一》
明代：张以宁
一滩一滩复一滩，轻舟荡桨上曾湍。
三秋岭外雨全少，十月邕南天未寒。
露岸苇花明白羽，风林橘子动金丸。
如何连夜还乡梦，不怕关山行路难。
《立冬微雨雪偶成》
清代：玄烨
朔风拂户牖，梅蕊报门阑。
颁历小春候，同云十日寒。
琼花连雨润，侍女怯衣单。
念彼穷檐苦，还思盘石安。
《立冬日张瑕瑀馈黄菊花》
清代：胡承珙
三年海外愁风雨，九日尊前感岁华。
病客朝来添白发，故人秋杪送黄花。
炎方本不因人热，正色才能辟物邪。
漫说小阳桃李艳，几番用落见天涯。
《立冬客馆病坐》
清代：李英
羁旅立冬时，凄风擗面吹。
病多丝发短，愁怯雪霜欺。
人事频如幻，纵横一似棋。
寒暄何足问，天地总无私。
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