品味非遗 乐游庄里外之深泽县 耍腕耍扇耍手绢 坠子戏里唱古今

　　■坠子戏《白罗衫》。

　　■西河花钹表演。

　　■西河肉糕。

　　■北极台。

　　石家庄市深泽县文化广电体育和旅游局党组书记、局长刘炬：《诗经》有云：鹤鸣于九皋，声闻于天。《辞海》注曰：九皋：深泽。这个因“水深泽广”而得名的冀中小县，蕴藏着深厚的文化宝藏。公元前199年，汉高祖刘邦封深泽侯国；公元24年，光武帝刘秀在深泽冰渡滹沱河；清康熙年间，深泽敕命为“人文最盛之区”。两千多年来，深泽的文化传承生生不息，熠熠生辉。坠子戏、深泽泥模、刘秀的传说、深泽吹歌、西河肉糕等分别被确定为国家、省、市级非物质文化遗产。目前，深泽县共有国家级非物质文化遗产项目1个、省级1个、市级6个、县级66个。深泽县先后被评为“石家庄国家生物产业基地”“石家庄国家生物产业园”“河北省级工业集聚区”。

深泽坠子戏： 国家级非物质文化遗产

　　深泽坠子戏是河北省稀有地方剧种，也是全国稀有的地方剧种之一，广泛流传于河北省中南部、山西省东部地区。深泽县是坠子戏的发源地和发展的中心。深泽坠子戏起源于二十世纪三十年代末期，由传统的坠子书衍变而成。在曲艺河南坠子的基础上搬上舞台，借鉴京剧、河北梆子等多剧种唱腔，唱腔独特，以真声唱字，以京剧唱念发音为准，吐字清晰、优美动听。深泽坠子戏表演动作夸张，除甩发、水袖和各种台步外，还有一些特殊技巧，如耍腕、耍扇、耍手绢、耍帽翅、耍髯口等特殊的表演技巧和脸谱的利用。

参观体验地：深泽县坠子剧团

　　深泽县坠子剧团成立于1953年，据现任团长王晓亚介绍，每年春秋两季，剧团都会应邀到深泽本地以及周边县市的庙会上进行演出，此外，还在本县开展惠民演出活动，每年大约演出200多场。深泽坠子戏的剧目共有200多出，大部分为本剧种的传统剧目，主要是以上演连本戏为主，其中既有生活小戏，表现民间情趣；也有袍带大戏，反映宫廷斗争。传统剧目有《十五贯》《秦香莲》《杨门女将》等。近年来创排了反映地方有关事业和先进人物的现代戏《故乡情》《春暖人间》等8个剧目和一大批坠子小品、坠子小戏，弘扬时代主旋律，荣获河北省第八届戏剧节一等奖、第十届中国艺术节“群星奖”等奖项。

西河肉糕： 石家庄市级非物质文化遗产

　　西河肉糕起源于深泽县西河村，不仅闻名于深泽及周边各县市，在石家庄、天津、北京等地也久负盛名，是深泽县最为著名的小吃烧饼裹肉的主要原料。西河肉糕形成于十九世纪末，西河村的李洛提在一富户的肉坊里当伙计，年终东家为肉房里的伙计每人分一块驴肉。由于家中人多肉少，李洛提便将驴肉剁成肉陷，放入淀粉和煮肉的调料，用热水搅拌均匀后放入盘子上锅蒸熟，切片当肉食用，从此味美可口的西河肉糕便诞生了。以后李家不断改进技艺，自家也开了肉房，李家做的肉糕和卤制的猪头肉、猪下水及牛肉、小驴肉名气越来越大。自此，代代相传，配方和技术秘而不喧，至今已有四代传人。

参观体验地：深泽县西河李伟肉糕店　

　　西河李伟肉糕店位于深泽县城建设路与向阳街交叉口西南角，是一家以经营烧饼裹肉、老豆腐、豆浆、馄饨等为主的快餐店。店主48岁的李伟是西河肉糕的第四代传承人。西河肉糕以红薯淀粉、驴肉为主料，驴油、香油为辅料，以多种调味品为佐料。制作方法是将驴肉剁成肉馅，用煮肉的老汤将淀粉、肉末、油一并调好，加入调料，放入金属容器中，上锅蒸制而成。具有柔软而有弹性、滑嫩鲜香而不腻，老少皆宜的特点。是当地宴请宾客必不可少的地方名吃。

西河花钹： 石家庄市级非物质文化遗产

　　西河花钹集传统的锣鼓与舞蹈为一体，伴随各种鼓点套路而形成不同的舞蹈套数，演出时，乐与舞浑然一体，是一门乐舞结合的综合性艺术。主要流行于深泽县及辛集市，最具代表性的就是深泽县西河村。上世纪20年代，深泽县西河村文化活动非常活跃，有京剧班、梆子班，还有一个文艺组织叫“铜艺会”，因为他们常演的节目舞狮子、跑旱船、霸王鞭都是用锣、鼓、钹、铙等铜制的乐器伴奏，故而得名。1932年他们编排了一个以钹为道具的舞蹈，吸取了戏剧《四股当》里的武打动作，称为“西河花钹”。西河花钹的表演人员分为两部分：乐队人员（配钹人员），一般为9人，配有鼓、钹、铙、云锣。舞钹人员，十几人、几十人、上百人均可，以四人为基数进行增减。钹的质地要求轻、薄，直径不宜过大。

参观体验地：深泽县西河村

　　西河花钹传承人张志仁已经88岁高龄，据他的儿子张朋介绍，在西河村有一支由七八十人组成的西河花钹表演队，农闲时节，大家自发凑到一起，在村文化广场或张朋家里进行排练。每年正月他们都会参加深泽县举办的花会表演，并参加县、乡组织的相关活动。西河花钹在舞蹈的队形及动作套路上主要有“翻钹”“对钹”“大圈”“小圈”“龙摆尾”“满天星”等，样式极为丰富。演员站、立、蹲、跨、穿、插、跑、跳，动作整齐，鼓点紧凑，铜钹上下翻滚，舞者十几人或几十人、上百人手持铙钹列队而舞，其表演雄壮威武，气势磅礴。

北极台的传说： 县级非物质文化遗产　　

　　深泽“北极台”，又叫“真武庙”，始建于明嘉靖41年（1562年），距今已有400多年的历史，是非常杰出的古代建筑群。由于它占据了深泽古城墙北门的位置，所以古代深泽县城只有东门、西门、南门，没有北门。关于北极台，在当地流传着许多传说。皇家择址、金鸡鸣唱、北台柳月等历史传说在深泽及周边地区广泛流传，几百年来，其美丽景象和神秘色彩在广大人民群众心目中拥有崇高地位。传说之一：清朝雍正末年，深泽柳县令横征暴敛、做恶多端，他担心自己迟早要遭报应，于是就四处寻求升天之术。一位道士让柳县令筑一座升天台，然后再抓一百个儿童祭神。北极星君派天鸡拯救百姓和儿童。后来，为了感激北极星君的拯救之恩，将这座升天台叫做北极台。

参观体验地：深泽县北极台

　　北极台台基座2160平方米，台高14米，分三层，43级台阶。台上建真武庙，正殿三间，侧殿东西各二间，殿前建有钟楼、鼓楼。台前是连片苇塘，水域宽广，园区面积40余亩。古之真武庙园区还有牌坊四座、小桥一座、小亭一座。北台柳月为深泽十景之首。1993年北极台被定为省级文物保护单位。在济南市大明湖园内也有一座保存完好的“真武庙”，其建筑样式、规模与深泽的没有两样。近年来深泽县委、县政府对北极台公园进行了大量的投入，北极台在当地已成为风俗民情与文化娱乐活动的重要场地。据了解，目前，当地文保部门正在对进行修缮，暂不对外开放，待修缮完毕后再接受参观。北极台公园景色优美，游客可以在此游玩，并在外部领略北极台的风采。

来源：燕赵晚报

记者：马冬胜