甲鱼营养丰富，含有蛋白质，脂肪，钙，铁，动物胶，角蛋白以及多种维生素，是不可多得的滋补品。
鸡爪也叫凤爪是生活中的常见食材，是一种营养价值极高的美味食品，它含有丰富的胶原蛋白，今天为何把这两种食材放在一起呢？因为近期它们被查出有问题，具体内容我们一起往下看。
近期，广东省茂名市市场监督管理局发布关于5批次食品不合格情况的通告，得知，经深圳计量质量检测研究院检测，有批鸡爪不能吃，另外两家的甲鱼也不让人省心。
化州市河西美清生鲜家禽产品店经营的“鸡爪”，检出氯霉素含量是
3.82μg/kg，不符合不得检出的规定。
氯霉素一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。
长期食用氯霉素残留超标的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。
2.个人工商户钟文经营的“甲鱼”，检出孔雀石绿含量是8.86μg/kg，不符合不得检出的规定。
雀石绿属于三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。孔雀石绿为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
孔雀石绿具有潜在致癌、致畸、致突变的作用，长期食用检出孔雀石绿的食品可能会危害人体健康。
3.茂名市电白区水寿水产档经营的“甲鱼”，检出呋喃唑酮代谢物含量是7.41μg/kg，不符合不得检出的规定。
呋喃唑酮属于硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合后相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。
呋喃唑酮及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链进入人体，可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等病症及致癌、致畸等健康危害。
以上三种食品禁用瘦腰吧超标的原因，可能是养殖户缺少兽药使用知识，在养殖过程中违规使用相关兽药。
茂名市市场监督管理局表示，已要求相关市、县（区）监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；并要求经营单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
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