河源这个县为何好吃又好玩？

11月3日，第二届广东十大美丽系列评选活动实地考察组来到河源市东源县，对该县参评的美丽乡村以及乡村精品线路进行实地走访调研，以规范标准衡量参评单位的各项数值，期望优中选优，发掘极具岭南特色，代表南粤高水平的美丽新农村。

万绿湖。

第一站：义合镇下屯村

在“厨师之乡”品味不外传风味

从东源县城区驱车20多分钟，考察组一行来到了下屯村渡口。放眼望去，考察组并未发现村落，在下屯村有关负责人的介绍下，方才知道需坐10分钟的渡船穿东江而行，才能发现那片静谧的村庄。

据介绍，下屯村是阮啸仙革命先烈的故里。该村有丰富饮食文化资源和长久的厨师队伍传承，素有“厨师之乡”的美誉，目前村户籍2088人口中，有近300名在外持证上岗的厨师，其中杰出代表阮仲孟斩获2017年CCTV-2中外厨王争霸赛总决赛冠军，荣摘“厨王”桂冠。

在这座400多年的客家古村落，有下屯村人引以为傲的食诀秘方。悠悠东江不仅馈赠“厨师专业村”一方清新秀美、诗意田园的生态净土，丰富的自然资源禀赋亦为下屯村滋养了漫山遍野的绿色环保食材。客家美食、古法酿酒在村里随处可见，家家户户珍藏的“传家宝”—七夕山泉辛香泡笋、齿颊留香的地方名菜“义合鸭”、味浓醇厚的石磨酿豆腐、厨王秘制伴手礼、下屯年味特色小吃点心等都是不外传的下屯秘方。在这里，红色文化与传统广府文化、客家文化交相辉映，各生趣味，也为游客带来了底蕴深厚的文化课堂与平易可亲的人间烟火相交织的丰盛体验。

下屯村的粤菜师傅正在做有当地特色的艾饼。

2018年以来，下屯村大力推进粤菜师傅工程，在传承粤菜文化的同时，促进村里的劳动者高质量就业，助力精准脱贫，走出一条“色香味俱全”的扶贫和乡村振兴“风味之路”。目前，该村还正在大力推进“乡村振兴人才实训基地（河源客家菜实训体验展示基地）”建设，该基地集培训、展示、餐饮和会议于一体，计划规模2000平方米，将在村中形成继红色教育基地、自然风光片区、历史文化片区之后的美食文化片区，逐步带动周边群众端上“红饭碗”，吃上“旅游饭”。

第二站：东源县漳溪乡下蓝村

利用畲族风情做大旅游文章

从下屯村离开，考察组马不停蹄地来到了实地走访的第二站：下蓝村。这个位于东源县漳溪畲族乡南部的村落，是一个名副其实的少数民族村，村民绝大多数为畲族。

该村村干部向考察组介绍，近年来，下蓝村精心实施乡村振兴战略，大力发展乡村美丽经济带动农民致富，以实际行动提升广大农民的获得感、幸福感、满足感。

为打造美丽乡村，下蓝村从特色村寨建设为突破口，向着美丽、更加美丽的村庄建设目标前行。2017年下蓝村开始村庄规划，2019年已经有了一套创新、科学、美丽的村庄规划。规划项目主要包括：村庄道路升级、路灯、河道治理和景观提升、自来水工程、畲族民居外立面改造、文体广场、中和公园、一村一品产业园、畲族风情街等。

而在距离下蓝村不远处，是远近闻名的黄龙岩畲族风情旅游区。该旅游区位于距河源市区59公里的东源县漳溪畲族乡高嶂山脉，占地约20平方公里，由高嶂山、狮型地水库和黄龙岩洞、侧身岩、燕岩石等七个溶洞以及畲族文化展览厅、畲族风情表演等项目组成。

黄龙岩景区。

考察组走访发现，目前下蓝村不少地方还处于在建状态，因此考察组负责人表示，尽管该村毗邻黄龙岩景区，有丰富的旅游资源，但是村庄建设还需尽快推进，尤其是农房风貌管控，要做得快、做得好。

第三站：东源大坪村精品旅游线路

古树下尽享生态休闲之乐

作为在东源县的最后一站，考察组来到了东源大坪村精品旅游线路，实地察看旅游线路每个景点的建设情况。

据了解，该旅游线路总长 11.98 公里，主体硬底水泥路途经田园综合体主要农业生产基地及企业。

沿路而行，会看到在当地小有名气的顺天民宿（四和堂）。该民宿是在一座典型的客家老屋的基础上改造而成的、极具客家特色的民宿。其建筑是典型的河源特色的府第式方形客家围龙屋，其形制接近北方传统的四合院，文化内涵更为深厚。目前建设有客房13间，配备有小型农家餐厅、书吧、烧烤场、绿道、休憩场所、停车场等公共设施，基础完善，已于2019年5月1日开放投入使用。

古树公园是灯塔盆地田园综合体的重点民生工程之一。

而在另一边，我们可以看到灯塔盆地田园综合体——古树公园。该项目是灯塔盆地田园综合体的一个重点民生工程之一，位于顺天镇大坪村，占地面积约98亩（含停车场），原名龙祖山，公园内的米椎共有488棵，其中100年以上的米椎古树108棵，居全市之首。总投资1267.43万元，建设资金由政府资金投入解决。按开放式休闲森林公园规划设计打造，项目用地面积34652平方米，配套建筑占地面积777.85平方米，总建筑面积1076.25平方米。规划建设一个公园主入口广场、二个公园次入口广场、一栋地上框架2层总建筑面积1076.25平方米的多功能展厅、生态咖啡馆、林荫小道、景观花卉、生态宣传主题雕塑、停车场及外园道路等配套公共服务设施，是田园风光、民宿和美丽宜居示范乡村不可或缺的公共休闲配套设施之一，也是宣传古树文化、当地朱氏文化，实施乡村振兴战略，提高当地村集体经济收入的一大举措。

【记者】韩安东 蒋才虎

【图片】陈锴进

【作者】 韩安东；蒋才虎

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端