今天（11月3日）上午，四川省首届国际火锅美食文化嘉年华火种采集仪式在自贡市燊海井景区举行。随着来自燊海井下的火种点燃火把，四川首届火锅美食文化嘉年华圆满完成火种采集。
火是人类文明的起源；盐被誉为“国之大宝，百味之主”。世界上第一口超千米大井——自贡燊海井，因为同时坐拥火与盐的天时地利，也成就了自贡作为火锅原产地的传说。四川省火锅协会相关负责人告诉记者，之所以选择在燊海井进行火种采集，是希望在火种源点探索火锅文明的起源，让更多的人不仅爱吃火锅，也能了解火锅深厚的文化。来自燊海井的火种将在到达成都后，于11月20号在西博城点燃火锅世界的沸腾狂欢。
据悉，“薪火相传 沸腾世界”四川首届国际火锅美食文化嘉年华，由四川省火锅协会和成都市广播电视台联合举办，活动历时3天，其间不仅有滋味与颜值并重的火锅品牌文化创意展，还将举行“创新迎变·聚能共赢”中国火锅产业发展高峰论坛、“火锅之星”四川火锅行业金熊猫奖颁奖盛典、第十七届成都国际美食节天府新区体验会场启动仪式、“文明火锅”公筷公勺、光盘行动启动仪式等火锅行业交流活动，更有“四川火锅 沸腾依然”万人火锅宴、“火锅英雄”篮球邀请赛、“奔跑吧 世界的四川火锅”欢乐马拉松、“火锅宝贝”环球超模表演等品鉴体验活动。
四川省火锅协会、市商务局、大安区商务局相关负责人与部分省内知名火锅品牌企业共同见证了火种采集。
新闻来源丨
自贡市广播电视台
监制丨王曦
主编丨余灵 陈祺
编审丨李天萍
记者丨邓莉
编辑丨王寒
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