说出来你可能不信
中国人在吃这件事上，都能吃出攀比心！
尤其是内江人和重庆人
前两天，两城人为了争夺风靡火锅中的
麻辣牛肉到底是来源于内江顺河还是重庆
更是硬碰硬Battle了起来！
更有重庆人在网上大放厥词
我们内江人也不是盖的！
绝对是不得服输的撒
这次比赛
胜者得霸王餐＋牛酥肉
败者禁食牛肉一周
这不仅关乎吃不吃肉更关于两城的名誉之争
内江&重庆
各城主打“小河帮菜馆”和“江湖菜馆”
都纷纷加入了这场“甜城&山城PK”战；
为了捍卫“麻辣牛肉”的归处
内江人纷纷变身“辩手”、Rapper
01
内江阵营：
@超级拖拉机：
是牛肉裹辣椒，还是辣椒裹牛肉？这本就是顺河独创的吃法，顺河牛肉可不只会用牛肉来裹辣椒，牛肝，牛舌，牛心，甚至连毛肚梗子也拿来裹了辣椒，裹了辣椒不说，放到锅里煮过后，辣椒不掉。
@小张：
但现在好多火锅店的手艺真的很歪很撇，可没有学到家，抹了辣椒的牛肉一进火锅里，辣椒都没了，这不正体现辣椒裹肉的发源地不就是我们大内江吗？
@唐门十三先生：
据说，川渝火锅兴起，在80、90年代的重庆三拖一时代，可没有麻辣牛肉这道菜，重庆直辖后，一帮重庆火锅人据说跑到我们内江这边来学，就了解了顺河镇这种吃法，也就是排起队过来学习如何“牛肉裹辣椒”，甚至还直接挖内江的牛肉厨子去重庆，哪个“乘风破浪的小姐姐时代”，我们大内江就已是名副其实打卡圣地了！
02
重庆阵营：
@尧十三：
火锅都是我们重庆的！更不要说麻辣牛肉了的。重庆火锅注重麻辣，牛油为主、讲究调味，几乎所有菜品都逃不过大麻大辣，总结起来就是麻辣味重，但又不失特色。麻辣牛肉就是其中精品！
@小飞侠侠侠：
重庆火锅重味道，你们内江的火锅重模式。
@寒窗孤影，江湖故人：
最开始是朝天门码 头 开始有了售卖火锅的流动摊点。 做这一生意的是一群挑着担子的小商贩，他们利用担头上挑的泥炉和大洋铁盆，在各个街中、桥头摆起不固定的摊点。 准备一些牛下水、牛肉、毛肚，汤底为去腥气，加入辣椒和花椒，变成了又麻又辣又咸的卤汁。
看网友们都这么拼了
作为内江“扛把子”的你
还能这么淡定围观么？
当然是赶紧在评论区
给内江打Call啦~
我们将在评论区选出十位
“最佳打call王“
送出由【蜀顺河牛肉】
提供的双人霸王餐！
下面是彩蛋时间
距城区20公里，一条全市唯一无污染的大清流河穿镇而过；依山傍水，风景优美，民风淳朴。
镇上的火锅牛肉名扬八方，这里是——顺河镇。
从清朝康熙湖广填四川开始，顺河镇就有几个村的回民居住了。因此，养殖肉牛一直是传统，从而，也保证了牛肉的质量。顺河镇的回民人家都是前面还在卖肉，屋后还在宰牛，新鲜的肉被切装好，源源不断的往城里送。
70、80年代在顺河，顺河人开鲜牛肉铺的比卖小百货的都多，远在资中、自贡、泸州的人只要路过内江，就会到顺河镇去买点当地牛肉。偶尔还在肉摊前排起队，要问这么折腾为的是啥子，那就是顺河镇的黄牛肉地地道道的正宗，不惨假，肉质好，就是好吃。
①
说到顺河镇的牛肉，有一个不得不提的人——马勇刚；江湖人称“顺河小马哥”。小马哥土生土长顺河人，有着从康熙年间开始的养牛、贩牛、宰牛及数百年家族烹制牛肉佳肴的传承者身份，突然觉得自己想把这样舌尖上的内江美味发扬出来，这一奋斗，就是15年。
4000多天的日日夜夜的努力，就真的是做好了一顿美味的火锅底料。“顺河牛肉火锅锅底选用自己家族屠宰场的牛熬制的牛油，辣椒选用贵州满天星和子弹头，又历经了上百次的香料测试，最后才把这口纯正的锅底带到我们面前。
有自己的家族屠宰场，有自己的火锅底料厂！有自己的火锅店！大千妹儿只想问一句小马哥还缺女儿吗？ （小马哥说了！等哈评论区抽10个人送霸王餐！）
②
现如今，小马哥变成“老马”，但不变的是：一顿正宗老味，可是百吃百香，这就是顺河自己的味道。 带着“弘扬东兴区美食文化”的信念，回到内江，在龙湾半岛开了【蜀顺河牛肉】总店 。
△龙湾半岛内江总店
楼上吃牛，楼下卖肉，就是大千妹儿对这家店的第一印象！在内江还是第一次看到这种模式，实在是太新奇了。
蜀顺河牛肉是传统顺河牛肉的升级版本！因为顺河牛肉吃的就是新鲜，要吃得新鲜，就得吃法多种花样，结合当下流行的烤涮一体，一牛多吃！
为了照顾所有人的口味，现在锅底就有4-5种，牛油麻辣，清油麻辣、牛骨原汤、虫草养生都各具特色。每个锅底都是小马哥亲自研发的！
屠宰场鲜毛肚
当然顺河吃法也是火锅的升级，新鲜毛肚也是必不可少，这可是正宗屠场鲜毛肚，七上八下，绝对化渣！强烈安利！
巴掌麻辣牛肉
论顺河牛肉吃法，当属巴掌麻辣牛肉，这个新鲜牛肉裹辣椒的方式，居然煮在锅里，辣椒不会掉，吃在嘴里，辣椒并不辣，但是特别香，肉质一个字，嫩嫩嫩！大千妹儿实力打call！
麻辣牛腱子耙牛肉
这道耙牛肉据说是小马哥家百年家族传承下来秘制配方，先进行卤炖，牛肉必须炖得又软又烂，放在麻辣火锅里一加热，快速融入麻辣鲜香的味道，特超级的入味。
觅辣筷子牛肉
觅辣筷子牛肉，据说做一根，就有2-3米长，满满的西域的特色烹饪手法，吃在嘴里，心飞新疆，感觉自己一带一路了哟。
现切牛里脊
最让人惊艳的牛肉菜品，当属现切牛里脊，这是在日式料理火锅里才能吃到的极品吃法，每一片牛肉薄如蝉翼，烫涮烤都只需要10秒左右时间，就能品尝，而餐厅配置的牛肉汤采用牛大骨和牛杂碎熬制成汤色晶莹透亮，
现炸牛肉大酥肉
现炸牛肉大酥肉，是一般酥肉的几倍长和大，趁热吃下，肉质居然没有一点柴，椒香酥嫩，店家小妹说，每一根都有33.44厘米，象征着内江人的对朋友生生世世的爱。蘸料也是有两种口味，番茄酱和辣椒面~
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
