虾爬子也叫皮皮虾，是一种非常美味的虾类，肉质鲜嫩、营养丰富。而矿晶鱼则是淡水养的白鲳鱼，与俗称的“食人鱼”有较近的亲缘关系，肉厚刺少，也是深受消费者喜爱。
但最近，吉林省四平市市场监督管理局发布食品安全监督抽检食用农产品信息，这两种水产都被检出不合格的情况，咱们一起来看看。
四平市铁西区铁钰鱼行的矿晶鱼，恩诺沙星检验值为287.5μg/kg，标准值为≤100μg/kg，经检验超标2倍多，不符合国家食品安全规定。
恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于畜牧、水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
四平市铁东区原野大连海鲜平价超市的虾爬子，镉（以Cd计）检验值为0.94mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。
水产固然鲜美又有营养，但是平日里一定要注意不吃生食，在烹饪之前要清理干净，如果有过敏反应的一定要注意停止食用。
吉林省四平市市场监督管理局已对不合格食品及其经营者进行调查处理，要求经营者采取有效管理措施，控制食品风险，并依法予以查处。
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