新式茶饮连锁品牌「7分甜」获过亿元A轮融资，品牌升级塑造，引领杨枝甘露的超级风潮！

近日，茶饮品牌“7分甜”完成1.5亿元人民币A轮融资，由顺为资本领投，内向基金跟投，穆棉资本担任财务顾问。据了解，本轮融资将主要用于门店扩张、供应链和门店数字化升级，以及品牌推广等方面。

7 分甜前身为谢记甜品，在 2018 年完成品牌升级后，找到了最适合自己的那条路，弯道超车直入发展快车道，迅速在华东市场崭露头角。

凭借杯装化甜品杨枝甘露，引爆整个饮品行业，各大茶饮品牌争相推出杨枝甘露系列产品，一时间，市面上掀起一股杨枝甘露的风潮。

目前，7 分甜每年营业额与利润以 300% 速度增长，开店超 800 家，明年计划新增 1000 家，预计五年内开出 5000 家门店。此次获得融资，必将成为强劲的推动力，助其达成新一轮的跨越！

第一阶段：7分甜品牌升级

2015-2017年，7分甜将港式甜品杯装化，同时用独具辨识度的形象聚焦年轻女性消费者，在彼时还较为传统的饮品市场取得了一定的成功，迈过品牌从0到1的初创期。

7分甜早期形象

但品牌在发展的过程中逐渐遇到一些问题：

2017年6月7分甜开始品牌全案升级，从多个方面提升品牌势能，找到全新市场空间。

壹

清晰品类识别

7分甜的目标是颠覆传统甜品品牌，以用餐方式的改进彻底打破甜品逻辑。因此，碗装到杯装的改变更迭的已不仅仅是产品包装，更是从差异化甜品到差异化茶饮的突破。

7分甜有70%-80%的芒果产品，因此在解决了甜品还是饮品的问题后，从“可以喝的甜品”到聚焦“芒果饮品”，细分芒果类饮品市场，告诉消费者7分甜卖的就是芒果饮品，抢占消费者认知。

贰

超级产品认知

聚焦到芒果饮品后，7分甜顺势推出芒果饮品中的明星产品——杨枝甘露，提出了“杨枝甘露更好喝”的口号，在饮品市场中增加了多样选择，好喝的不只有奶茶，还有杨枝甘露。

提升重视度后产品本身并没有改变，但是杨枝甘露的销售占比却由原来的百分之十几提升到近500%的销量，全店业绩也顺势提升了300%。

叁

场景识别认知

7分甜在门店设计上首先去除空间性别特点，由粉嫩色系变成现在大众熟知的芒果黄主色调，充分调动消费者感知力，给予更多进店理由。

同时，中性化绝不代表没有特点。无论是鲜明亮眼的7分甜黄，还是门店招牌大大的7，亦或每一张海报，都在向消费者传递时尚鲜明、活力十足的品牌个性，让消费者更好地感知品牌并诱发传播。

肆

聚焦购物中心

7分甜的第一步目标是成为苏州市场的品类第一。选址上的匹配目标也进行了调整，聚焦购物中心尤其是A类商圈的不断露出，打造品牌影响力。目前7分甜80%的门店位于购物中心内部，平均单店月营业额达25万元左右。

第二阶段：7分甜持续修正

2019年开始，7分甜在品牌定位、营销管理、战略部署等全方面为品牌赋能，致力打造华东区域茶饮头部品牌。

企业的资源是有限的，一个阶段只能集中解决一个问题。7分甜很重要的一点是持续跟进品牌发展不同阶段， 匹配不同定位，聚焦战略。

围绕杨枝甘露这个产品，7分甜先后用过3句slogan：

第一阶段：杨枝甘露更好喝；

第二阶段：杯装杨枝甘露创造者；

第三阶段：杨枝甘露就喝7分甜。

第一阶段，市场对杨枝甘露还没有认知，应该先把产品“推”出去，slogan主要在于推广杨枝甘露；

第二阶段，杨枝甘露开始爆红，是时候借产品势能来推广品牌，slogan开始聚焦品牌、传播品牌；

到第三阶段，饮品店都上了杨枝甘露产品，这时就要强调品牌在品类里的领导地位。

7分甜持续地进行产品优化、产品价格分析、产品布局和上新规划，以及门店售卖氛围的营造等，将7分甜门店打造成“超级流量场”，可以在不同阶段不同时期更好地面对日益变化的市场竞争环境。

壹

产品设计提升转化率

围绕杨枝甘露，7分甜扩充了杨枝甘露系列和甘露系列，把招牌杨枝甘露吸引到店的消费，转化到更高价格带的产品上，提升综合客单价，为第一矩阵产品护航的同时，也进一步丰富了产品竞争力。

贰

打造爆单的售卖氛围

流量的充分转化与门店售卖氛围有非常大的关系。7分甜根据品牌定位及发展阶段，对门店所有的呈现点进行归类和分级，大灯箱、电视屏、电视屏下挂、吧台台面、吧台下部、展架、展示柜等呈现点位，被归类成3个模块：招牌模块、热销模块、上新模块，打造爆单的售卖氛围。

“从进入这个行业到现在有二十年了，刚开始满怀信心，到后来慢慢失去了信心，再后来绝望，15年的时候饮品市场崛起，又看到了机会……但我们始终没有疯狂扩张，过去20年我所看到的一波又一波的品牌，最后活到现在并且活得很好的，都是深耕自身把基础做得更好。所以我坚信，慢慢来，会更快。”——7分甜创始人兼CEO 谢焕城

那么，

如何定位品牌品类？

如何提炼品牌广告语（slogan）？

如何抓住关键时刻打造爆品、爆单？

如何从门头设计吸引顾客并诱发传播？

如何成功塑造成为顾客心中首选的品牌？

……

来参与我们推荐的这门《餐饮品牌塑造，关键时刻营销落地实战班》，了解「关键时刻」营销到底有多重要！重要！重要！

98.3%的学员学完后品牌业绩增长30%

根据以往授课情况，据不完全统计

在这里，我们教你：

1

怎样吸引顾客一秒进店，三秒下单？

2

如何让顾客每次都有新鲜感？

3

如何低成本引爆客流？让顾客一买再买？

4

如何让你的顾客成为你的超级传播者？

在这里，你将收获：

1

理清餐饮品牌竞争优势的思路与方法

2

掌握「关键时刻」营销思维

3

打造自己品牌核心竞争力的能力

4

学习重构顾客体验设计，让你的顾客一买再买

5

学习品牌定位广告梳理并设计落地

你还将获赠：「分析和落地执行实用工具」

1

顾客心智地图分析表

2

顾客行为分析表

3

目标客户调查问卷

4

品牌营销落地流程表

5

业绩增长模型测算表

6

顾客体验升级落地步骤表

在这里，你有机会：

1

顶尖业内专家面对面，站在巨人的肩膀看世界

2

专业导师实战落地方案，现场过招、不来虚的

3

专家现场解析学员案例，少走弯路、有效避坑

4

专家教你如何使用工具，科学落地、提高效率

5

捕获锦鲤：专业导师一对一定制品牌营销方案

新火承诺：课程不满意，秒退学费和差旅！

新火大学避开餐饮连锁10大坑

新火大学是专注餐饮连锁化培训机构，首创餐饮连锁科学创业知识体系，通过邀请知名资本大咖、上市企业家、万店连锁创始人、行业专家教授等，精心设计专业化系统化的创始团队必修课程，形成一套落地、实用的餐饮连锁创业方法论，现已服务300+品牌企业，96.3%的学员由口碑推荐而来。