秋季炖鸡肉，到底要不要“焯水”？10人做9人错，教你最正确做法

标题：秋季炖鸡肉，到底要不要“焯水”？10人做9人错，教你最正确做法

生活中最离不开的就是美食，它能填报一个人的肚子，让人变得有精神，同时补充到身体缺失的营养价值。让人吸收到营养的时候，人的气色会有很大变化。每天忙忙碌碌上班，把所有的注意力和思想都集中在工作上，整个人会处于一个疲惫状态，而食物就正好是补充营养最好东西，让身体流失的所有成分，用身体补充回来。

秋季鸡肉、鸭肉成多数人的最爱，用它们炖汤喝，起到一种补充水分，增强营养。孩子在这个季节要多喝水，平时在学校的运动量不少，所以回家可以多喝汤，可以滋补身体。再把这些糖里面，加入一些配料，让汤的味道变得不单一，还能把其他食材的营养也散发在汤汁中，喝到的汤味道就超级鲜美。

那么，秋季炖鸡肉，到底要不要“焯水”？可以不炒熟，直接腌，很多人都不知道具体的做法，虽然平时在家里的时候，能把鸡汤炖出来，放入的食材和别人的一样，味道差别很大，口感上总缺少一些味道。腌制后，在炒香之后再炖，出来的鸡肉味道和其他食物的味道就大有不同了。接下来就给大家分享做法！

【炖鸡肉】

食材：鸡肉、葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、生抽、耗油、食盐、食用油、胡椒粉、白酒、料酒、小米椒。

步骤：第一步：先把鸡肉清洗干净，接着就把鸡肉切成小块。在切的时候大家可以注意它的大小，方便食用。其他的食材用一个小碗装起来，方便接下来使用。

第二步：鸡肉切好之后，不用去焯水，先用一个碗把鸡肉装起来，接着加入适量的料酒，在加入生姜，还有葱腌制，这样也能起到有效的去除腥味，更能保存肉质的嫩。

第三步：起锅烧油，油热后加姜、蒜、八角、香叶炒香，再加入鸡肉，为了就是让鸡肉能更入味，吃起来的味道也会更好。在接着就加入适量的出，开始炖鸡肉。

第四步：炖鸡肉前，加入生抽、耗油、食盐、食用油、胡椒粉、小米椒、白酒简单的调味，开始炖。

炖熟后，就会发现肉的颜色非常的好看，汤汁很浓稠，这种方式炖出来的鸡肉吃起来很入味，超级好吃。在炖鸡肉的时候，10人做9人错，这次教你最正确做法大家要记住了，平时在家里想炖鸡肉的时候，可以用这种方法。#舌尖上的美食#

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