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对于学校食堂来说，除了每天吃饭的人数众多和餐具的需要快速周转外，还必须确保用餐的学生可以使用干净的餐具吃饭，要注重安全防护。但是，现在招洗碗工人很困难，这使得学校食堂的后厨房洗碗工作变得非常麻烦。因此，随着食堂洗碗机的普及，许多学校食堂已经购买了食堂用洗碗机来清洁日常食堂餐具。
现在很多高校或中学或幼儿园的食堂都购买了全自动食堂洗碗机，以满足日常餐具洗涤的需要。一般比如学校有近5000名师生，每天每顿饭的用餐人数约为2000-4000。由于人员较多，纯人工清洗的话，工作人员太忙且无法保证清洁效果，导致餐具不符合标准。
为了解决餐具卫生和劳动的问题，所以都会选择配上食堂洗碗机，食堂用的多数是不锈钢餐盘、碗和密胺餐具居多，洗碗机都可以轻松搞定，这样不仅减轻了食堂员工的清洁压力，而且有效地提高了食堂的工作效率。毕竟如果是人工洗碗的话，需要8-10人，要1.5-2小时左右才能搞定，食堂洗碗机只需要3-4个人，1小时轻松清净，且是烘干消毒过的，可直接再循环使用。
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