凭一煲牛杂煲
成为黄埔区牛杂界大哥大
来黄埔的人有一半都是因为它
·
·
·
01/ NIUZADAWANG
黄埔区牛杂大王，客流爆满
提起牛杂煲，就不得不说大沙地的牛杂大王。上年它才从大沙地地铁口附近搬到大沙东新溪大街。
许多人来黄埔，就是为了这一口牛杂，尽管驱车1小时，排队等位也没有怨言。每天一到饭点，店里就络绎不绝。
如果是在天气较冷的时候，一锅滚烫又热乎乎的牛杂煲，就足以成为最好的慰藉。光是看着锅里咕噜咕噜翻腾的汤底，就会感觉无比幸福。
02/ NIUZADAWANG
什锦碳炉牛杂煲，到店必点
店里的碳炉牛杂煲是主打招牌，几乎每个到店的人都是冲着它来的。100元一煲，份量挺多，这个价格也蛮合理。
事先已经煮好的牛杂煲，会再放在碳炉上加热，等它滚烫起来就能吃了。翻开盖子，烟气和香味一起扑面而来，让人看了不禁流口水。
砂锅煲里的牛杂和萝卜，随着底下碳炉的加热，慢慢吸收着汤汁，咕噜咕噜声响，是它们在释放美味的信号。
牛筋、牛腩、牛肚...整锅牛杂煲汇聚了牛身上不少部位。切得小小一块，正好一口下肚，味道超鲜美！
还有吃牛杂煲绝对不能忽略的萝卜，煲得软嫩，且已经吸收了满满汤汁的它，喜欢的人都认为它比牛杂更好吃。
一煲牛杂煲不够吃，你还可以解锁各种新吃法，比如加生菜、加河粉等等，都是绝佳的搭配。
加生菜
将生菜倒入牛杂煲中，不用煮得太久，吃完牛杂过后，再来几口爽脆的生菜，正好解解腻。
//
加河粉
河粉也是吃牛杂煲时的经典搭配了，下到煲里煮过后吸满汤汁的它，味道真的一绝！
店里这些也不能错过
▼
炸云吞
炸得金黄的云吞，外层酥脆，里层包裹着软嫩的猪肉，是许多来牛杂大王的熟客也都会点的一道菜。
再沾上一些酸甜酱搭配着吃，酸甜香口，而且还咬得咔吱咔吱响，超过瘾！
牛三星汤
再来一小碗的牛三星汤，清淡的汤底，正好中和浓郁的牛杂煲带来的腻感，而且吃起来口感还挺有嚼劲。
03/ NIUZADAWANG
环境简陋，却是许多人的最爱
老旧木纹桌、一次性餐具，简简单单的环境，依旧阻止不了牛杂大王成为黄埔区小吃榜第一名。
//
约上三两好友，来这吃上一口热乎乎的牛杂煲，尽情畅聊。仿佛在下一刻，所有的烦恼都能随着锅里不断上升的烟气，一消而散。
这种接地气、市井的味道，或许才是一间老店最有魅力的地方。
//
牛杂大王
地址
广州市黄埔区新溪大街1号9号铺
交通指引
地铁5号线大沙东站C口步行460米左右
营业时间
12:00-14:00，17:00-24:00
编辑 | 水蒸气
图片 | 阿健
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
