在重庆市黔江区水市乡，辽阔的耕地白茫茫一片，好像刚下了一场雪。
霜降节气就下雪，在地处武陵山腹地的黔江极为罕见，几乎没有可能。那田野里白茫茫一片，不是白雪又是什么呢？人们带着疑惑，前往地里一看究竟。
在地里，看到许多正在劳作的人们，他们戴着帽子，披上围布，戴着手套，还有口罩和护目镜，全副武装，把自己捂得严严实实。他们每人手里提着一只小桶，里面盛满了白色的粉末，另一只手抓起粉末，往地面挥撒，地里霎时尘雾茫茫。
在他们撒完一桶的间歇时了解到，他们撒的是石灰，用于改良土壤。
我国南方的土壤普遍偏酸性，石灰不但可以中和酸性，还可以给土壤供给矿物元素，有利于保持和提高土壤的肥力。
使用石灰后，既能给土壤补钙，也能调节土壤反应，促进有益的微生物生长活动。
石灰是碱性物质，可以有效地杀灭土壤中的病菌，减轻病虫害的危害。
黔江区水市乡有耕地面积近2万亩，平均海拔1200米，适于烟叶的种植。烤烟产业一直是水市乡的支柱产业。2019年种植烤烟6200亩，是黔江“第一烤烟大乡”。
近年来，在巩固传统优势产业烤烟的基础上，注重转型发展，在海拔1000米以上的高山上进行了羊肚菌种植试验，取得了成功。
烟叶基地
羊肚菌
现在，烟叶采收以后，马上整理土地，对土地进行消毒改良，然后进行羊肚菌的种植。
明年4月份羊肚菌收获完毕，马上又进行烤烟生产，在同一片土地上，轮换进行两种经济作物的生产，最大化地利用了土地，农民增收翻翻。
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