现在市场卖带鱼的有很多，新鲜又不贵。我也买了一些回家，以往吃带鱼，多是红烧口味的。但是就有点腻，没有吸引力了。于是今天我就做了新学的方法，不炸不炖，无油无糖，低卡低热量，鲜美好吃，酥香解馋哦。不管是作为下酒菜，还是追剧小零食，都超级赞哦。
这新吃法就是香烤带鱼。做法超级简单。厨房小白也能一次成功哦。大人孩子都爱吃。大家都知道带鱼的鱼刺比较多比较小。一般不敢让孩子吃。但是烤过的带鱼鱼刺会比较脆，很容易取出，孩子也能放心吃了。下面我们就来看看这香烤带鱼的具体制作过程吧。
食材：带鱼300克，料酒半勺，花椒十几粒，生抽1勺，姜2片，食盐少许，辣椒粉适量，孜然粉适量烹饪步骤：先将带鱼清洗掉表面的鳞，加入料酒，生抽，花椒，姜丝，食盐抓匀抹好，腌制半小时左右。
烤盘铺上锡纸，锡纸表面刷一层玉米油来防粘，将带鱼段一次铺在烤盘中。
烤箱预热好180度，放入带鱼，先烘烤十分钟。
烘烤十分钟后取出带鱼，将带鱼翻面，再送回烤箱继续烤十分钟。
烤好的带鱼表面撒孜然粉，辣椒粉，就可以开吃了。鲜美入味，酥脆可口，不油不腻，比红烧带鱼好吃多了，既能当下酒菜，还能当解馋小零食哦。一端上桌，就被家人抢着吃了。
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