日前，央视《第一时间》《经济新闻联播》《天下财经》《正点财经》《中国三农报道》《今日亚洲》六大新闻平台，同步对平度市“泡菜企业加班生产，对韩出口量涨三成”的经验做法进行集中报道。
一直以来，青岛是对韩出口泡菜第一城。公开统计资料显示，2018年，青岛莱西、平度、胶州、即墨等本土种植的大白菜，总产量超过140万吨。很多青岛人还跑到湖南岳、湖北、河北、辽宁、贵州等地开辟白菜种植基地，打气候差和时间差。
除了大白菜，青岛生产的泡菜也占领了韩国人的餐桌。青岛韩式泡菜企业最集中的区域是在其北部的平度市仁兆镇。据统计，这个镇有8家韩式泡菜生产企业，每年产量7万余吨，出口额近1亿美元，其中90％出口韩国，占到韩国泡菜市场的40％左右。
泡菜经过三天制成后，经青岛港出关，海运一天抵达韩国，最快可以在第七天走上韩国消费者的餐桌。每次发生“泡菜危机”，韩国为何先想到青岛？主要是青岛人会种白菜——以2018年为例，青岛莱西、平度、胶州、即墨等本土上种植的大白菜超过27．15万亩，总产量超过140万吨，如果加上青岛人在外地的集中种植，面积和产量将更大。
青岛还是我国大白菜“国际种都”，青岛已经孕育出了276种大白菜。从育种到种植到加工或者出口，青岛已成我国大白菜产业的重要研发、种植、加工和输出地。另外，青岛种植的绝大多数白菜品种与韩国种植的品种一样。所以，白菜品种、风味和个头也成韩国遇到泡菜危机，第一时间将求助目光投向山东青岛的原因。
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