一张鲜米年卡，每月10斤大米按时配送到家。上海今粹农业专业合作社利用互联网+农业+创新思维+服务模式，推出现碾现配服务，将大米划入生鲜行列，不仅给大米赋予了新的内涵，还以“鲜米年卡”的方式“承包”会员全年口粮，倍增了大米的价值。
在上海今粹农业专业合作社的稻田里，收割机轰鸣作响，今年的水稻喜获丰收。明媚的秋阳照在金灿灿的稻田上，也映在孙菁旌的脸上。这位80后金融海归三年前转行做起了农业，目前担任该合作社创始人。她不但管理着一千多亩的水稻，还提出鲜米概念，“新鲜+订制”构建起了包年服务“会员制”模式。
孙菁旌表示，因为大米是有新鲜度的， 在30天之内吃口感最好。日本的理念一般都是用稻谷或者糙米储藏， 然后在城市周边小型加工厂少量加工，再直接配送到超市。她希望把这个理念带回国。
“鲜”是今粹最大的卖点，背后却是加工模式和销售理念的创新。据工作人员介绍，今粹稻谷全程采用15℃低温冷鲜仓储，每一个环节温度严格控制，目的就是最大程度保留大米的活性、营养以及口感。采用当季新稻，磨制过程全程可视。现场加工磨制大米保证了米的新鲜，让大米营养水分不流失，而且口感好。
此外，从水稻品种选择、水稻种植、稻谷仓储到鲜米加工、鲜米配送以及产品售后，上海今粹农业专业合作社提供全方位的“鲜米服务”保障，打破了传统米业在秋收后集中加工的方式。稻谷脱壳后直接进入冷库仓储，每个月根据实际需求量，定日定量加工，快速包装，产地直发。目前，合作社已有会员1500名。购买客户纷纷表示，每天吃饭新鲜的米，很大提升了生活的幸福感。
未来，上海今粹农业专业合作社还将致力于打造一个自然教育基地，在每年插秧、开镰时，通过邀请会员家庭前往种植基地参观米饭美味实验室、现场制作蒸煮米饭等活动，引导消费者从吃精米到吃鲜米观念的转变。
记者：张强
摄影：张强
实习编辑：凌梦婕
责编：李璨
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