在日常生活中，想要有一个称手的烹饪工具，还是非常难得的。而对于日常生活中经常会用到的锅碗瓢盆，可以说只有使用过的人才会知道到底什么才是好用。对于烹饪工具上的使用，我也是走过了很多坑。所谓为了避免大家入坑，在这里我分享一下有关奶锅的使用心得。
目前不锈钢制品在烹饪器具上出现的比较多，对于煲汤或者烧水而言，不锈钢材质的锅使用是没问题的，但是对于奶锅用不锈钢材质，只有用了才知道，真的是一点都不好用。因为牛奶是每天都需要喝，夏天的时候可以不需要热，但是天冷了牛奶如果不热的话，喝到肚子里是冷冰冰的。而每次不锈钢材质的奶锅加热牛奶之后，就会出现非常难清理的现象，而且如果挂壁后的奶锅再次加热，那么不锈钢奶锅内壁上就会有一层黑色的焦状物，非常难清理。
所以我在痛定思痛之后，毅然决然的放弃了不锈钢奶锅，转而入手了带有涂层的奶锅。入手的这款奶锅品牌是知吾煮，之前曾经尝试过知吾煮的7日营养粥和豆浆系列产品，个人感觉非常有创意而且很有营养，所以出于对知吾煮这个品牌的信任，我再次入手了这款带有涂层的奶锅。
选择带有涂层的奶锅，说白了就是不想出现牛奶粘锅的现象，知吾煮奶锅内壁上有涂层设计，所以呈现出来的是黑色的外观，另外有涂层的地方，是不能用金属的器具进行触碰的，目的是为了避免金属器具或者硬质的器具把锅内的涂层损坏，降低不粘锅的涂层效果。
知吾煮奶锅在盖子上设计了知吾煮的商标，还有在橡胶防烫手柄上，也设计了一个知吾煮的商标，这两个商标具备极高的辨识度，而且和奶锅的使用途径也非常贴切，毕竟牛奶还是依靠煮才能热嘛。
知吾煮奶锅的锅盖采用的是透明化的钢化玻璃设计，锅盖上还设计了一个透气孔，可以适当的排出蒸汽，减少锅盖因为蒸汽过高而发生的跳动等现象。
知吾煮奶锅的锅壁部分还特意设计了一个出水口，方便将热好的牛奶或者是汤从这个出水口倒出来。之前使用的不锈钢奶锅并没有这个设计，所以每次倾倒的时候都比较麻烦，需要时刻注意不能牛奶或者汤撒出来。
知吾煮奶锅的锅底也是采用的特殊设计，和传统的不锈钢锅的锅底不同，知吾煮奶锅的锅底是采用的点状的设计，这个设计使得导热效率更高，同时也适合多种环境使用。无论是燃气灶还是电陶炉，知吾煮奶锅都可以很好的胜任。另外值得提一下的是，知吾煮奶锅在燃气烧过之后，锅底竟然没有变黑也没有留下任何的烧灼痕迹，这点很让人感到意外。
知吾煮奶锅在燃气灶具上的外观，还是非常的漂亮的，而且大小的尺寸也非常合适，就算不用的话，放在这也是一件艺术品一样。
在使用之前，按照说明书中的建议，在知吾煮奶锅中加入了少量的醋和水，将水煮沸之后把知吾煮奶锅中的水和醋全部倒掉，然后用清水冲洗干净。
下一步就是在知吾煮奶锅中加入牛奶了，现在用的是盒装的光明牛奶，一家三口需要三盒，大约是750毫升，倒入知吾煮奶锅中大约不到一半的体积。牛奶倒进去之后，就可以开火加热了。我平时用明火比较多，涂层奶锅建议使用电磁炉加热，更加方便，也不会破坏白色外观
按照我个人的经验，牛奶是不需要完全烧沸腾的，因为牛奶完全沸腾之后稍不留意就会漫出来，所以牛奶按照经验大火加热到10分钟左右就可以了，这个时候牛奶表面就已经有一层薄膜了。知吾煮奶锅因为内壁有不沾涂层的存在，所以牛奶在锅内壁上不会有太多的残留，而且清洗起来也非常方便，直接用水冲洗之后，再用洗碗布一擦就干净了。
一切准备就绪，香喷喷的热牛奶就出锅了。我家的早餐品种也非常丰富，经常会有牛奶和粥同时出现的状况。目前早餐粥还是不得不提一下知吾煮的7日营养粥，每天的配料都不一样，每天一种口味的粥，让你7天每天好心情。
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