这两年，市场上流行一种既好看又好吃的水果。据称，这种外形像剥了壳的鸡蛋一样的水果吃起来味道像甜瓜，汁多味美，口感丝滑、细腻，而且，富含维生素，蛋白质，多种微量元素以及多达17种氨基酸，其中，铁质为大白菜的13倍，胡萝卜素为大白菜的2倍，维生素C为大白菜的8倍，属于二十一世纪的新型水果。
这种水果被称为“蛋蛋果”，也有人称它为“红蛋果”或“金蛋果”，还有人称它为“树蛋果”。
据资料介绍，“蛋蛋果”原产于中国，后来，侵入中国的西班牙人把它带到了欧、美的一些国家，从而使“蛋蛋果”在国外安了家，落了户。而我国现在种植的“蛋蛋果”品种却是从欧、美的一些国家引进的，实在令人费解。
“蛋蛋果”是“蛋树”上所结的果子，这种果子除了可以做水果鲜食之外，其果肉还能够做成果浆，用以拌制各种菜品或配制各种调料，是餐桌上最佳的开胃菜品，深受消费者欢迎。
另外，“蛋蛋果”的幼果颜色发白，而成熟的果实颜色发红，因此，极具观赏价值，在国外，常常被许多人栽培在庭院中用以观赏。
“蛋蛋果”非常适合在热带和亚热带地区进行栽培，一般情况下，种植的当年即可开花结果，挂果期可持续6个月以上，并且，一次种植可连续采收20年以上。如果在广州地区进行种植，“蛋蛋果”会从3月份起开花结实，花期长达10个月左右。到了7月份的时候可开始采果，并且，可以一直采摘到10月末。
“蛋蛋果”不耐霜冻及-4℃以下的低温，因此，在北方地区种植时一定要将它种植在保护地里，否则，容易被冻死。而且，在北方地区种植，一般不会在当年结果，需在种植两年后才会结果。
“蛋蛋果”的幼苗不耐强光和曝晒，因此，在种植时应注意遮阴。但成年树喜光，喜温暖的气候环境，而且，较耐干旱，在土层深厚肥沃、疏松、排水良好、微酸性的砂质土壤中生长良好。不过，在坚硬、砾质或粘土地中会出现生长不良的现象。
据知情人士介绍，“蛋蛋果”的树高一般在2.5米左右，为无限生长型，在南方地区，当年种植即可结果，正常情况下，当年每亩可产鲜果3500公斤，第2年可产鲜果6000-7000公斤，第3年即可进入盛果期，每亩可产鲜果约10000公斤，经济效益相当可观，因此极具发展潜力。据种植户介绍：他们种植“蛋蛋果”，确实下出了“金蛋蛋”，收入颇丰。
不过，这种水果是近几年才发展起来的新型种植项目，种植技术还未必成熟。况且，销售市场还没有真正培育起来。因此，还是存在一定的种植风险的。如果哪位农民朋友想种植这种新型水果，还需要认真学习种植技术和切实做好市场调查，否则，有可能种植失败或出现销售困难。毕竟我们农民朋友是经不起折腾的。
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