泥鳅鱼昼伏夜出，适应性强，可生活在腐殖质丰富的环境内。它肉质鲜嫩，蛋白质含量特别高，平日里也是深受消费者们的喜爱，常被用来做汤，味道特别鲜美。
但最近，黑龙江省市场监督管理局发布食品抽检信息，却查出了一批泥鳅鱼不合格，具体情况如下：
哈尔滨市双城区李记水产品商店的泥鳅鱼（淡水鱼），恩诺沙星检验值为309.4 μg/kg，标准值为≤100 μg/kg，超标3倍；氧氟沙星检验值为37.8 μg/kg，规定不得检出，不符合国家食品安全标准。
恩诺沙星和氧氟沙星大家可能不太熟悉，下面简单给大家科普一下：
恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的泥鳅，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。国家规定，禁止氧氟沙星用于食品动物，在动物性食品中不得检出。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可能引起轻度胃肠道刺激或不适，以及头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。
泥鳅鱼检出兽药问题，与养殖人员的养殖技术有直接关系，希望养殖户们都能够加强养殖技术的培训，严格把控兽药使用。
针对监督抽检中发现的不合格食品，黑龙江省市场监督管理局已责成相关区局立即组织开展处置工作，采取下架召回不合格食品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理。
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