黑龙江省鸡西市鸡东县某家庭聚餐引发中毒造成7人死亡的事件。12日，记者获悉，此前在牡丹江市红旗医院救治的62岁的李女士于11日晚不幸去世。这起中毒事故死亡人数升至8人。
据了解，10月5日早上，该家庭成员亲属共12人参加了聚餐，家里长辈9人全部食用了酸汤子，3个年轻人因不喜欢这种口味没有食用。到了中午，9位食用了酸汤子的长辈陆续出现身体不适，以造成8人抢救无效身亡。目前，在哈尔滨医科大学附属第二医院治疗的李某还在抢救中。
酸汤子是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子，又称汤子、馇子，是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。
经当地警方调查得知，该酸汤子食材为该家庭成员自制，且在冰箱中冷冻近一年时间，疑似该食材引发食物中毒。经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，排除人为投毒可能。
根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息，鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。据了解，近几年由椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的食物中毒事件已很少发生，但在依然保持传统饮食习惯的地区，由发酵食品引起的中毒事件还时有发生，目前对米酵菌酸尚无特效解毒药物，一旦中毒，病死率高达40%一100%。
米酵菌酸是在发酵玉米面制品，变质银耳以其他变质类淀粉制品中产生的，米酵菌酸耐热，无法烹调破坏其毒性，一旦使用就会中毒，中毒2~24小时会出现中毒症状，中毒之后，应立即催吐，催吐后服用活性炭，并尽快送往医院，而与患者食用过同种食物的，无论发病与否，一律送往医院观察和治疗。
自制发酵类食品无法像现买的食品一样有杀菌的过程，这也是常年会有食物中毒的原因之一，建议当地政府广泛宣传自己在家制作食用这类发酵食品的危害或者直接禁止，不然，因为一次家庭聚餐，就让一家人所剩无几，只剩下三个年轻人和一个还在抢救的长辈，这也太悲惨了。
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