闽南地区早期的土楼，规模比较小，结构也很简单，形状也大多为矩形；随着时代的变迁，土楼形式开始变得讲究，功能也开始多样化，规模也越来越宏伟。尤其是到了17世纪，这里的经济发展迅速，居民对于住宅的需求在不断提高，因此建造规模更大的楼房，成了那个时期的潮流。
福建土楼又被称之为“客家土楼”，可以追溯到宋元时期，主要分布于南靖县、永定县、华安县一带。现存保存完好的土楼，大多以石为基，泥土为墙体主要原料，再配上竹木作墙骨，分层交错夯筑而成，这些土楼或方或圆。2008年，福建土楼被列入《世界遗产名录》。
土楼的发展延续至今，也越来越注重实用性，建构也更加的朴实，虽然缺少了华丽的装饰，但仍旧颇具视觉冲击，被誉为“中国传统民居的瑰宝”。其中，需要历经数十年，才能够修建完成的大型土楼，留下了厚重的岁月痕迹，也构成了一幅淳美之境，让人不禁心醉沉迷。
福建土楼是大型民居建筑，依山傍水而建，近处的山水，远处的天空，形成了人与自然和谐相处的景观。土楼的形状各具特色，并且富有神秘感，不过现存的土楼中，以圆形最为引人注目。圆形的土楼通风采光都比较不错，而且这样的结构，能够均匀承受各种负荷，也适合观察周围的情况。
圆形的土楼，大多楼内有楼，环内有环，有着多种实用的功能。土楼的底部最为厚实，越往上走越薄，也越往内部倾斜，遇到地震时也有一定的抗震能力。通常一二层的建筑是不设窗户的，三层留一条窄缝，四层有窗户，有时还会加设挑台。土楼内的木质结构，古色古香，让人有点流连忘返。
小贴士：土楼的墙体，离不开夯土技术的应用。夯土，是指将泥土压实，泥土中的空隙，经过夯的过程以后，会变得更加结实。在古代，用作建筑的土大致可以分为两种，自然状态的土被称为“生土”，经过加固处理的土被称为“夯土”。
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