将食用菌作为主导产业，加快建设现代农业产业园

近日，全省现代农业产业园建设推进工作电视电话会议在茂名召开。会议深入贯彻落实省委十二届十次全会部署要求，总结第一轮省级现代农业产业园建设工作，对进一步加快现代农业产业园建设进行再部署、再落实，研究谋划第二轮省级现代农业产业园建设工作。副市长李欣及市有关部门负责人在韶关市分会场收听收看了会议。

会议强调，要统一思想，提高认识，建设现代农业产业园是引领新时代“三农”工作的重大举措，是我省实施乡村振兴战略的重要抓手，各地各部门要切实把思想认识统一到省委省政府的决策部署上，以强烈的政治担当和使命担当全力推进产业园建设。会议强调要选准主导产业，选好实施主体，完善要素支持，建立稳定的联农带农机制。结合韶关市食用菌文化、菌类资源、产业基础等实际，要将食用菌作为主导产业，加快建设现代农业产业园。

韶关有“南华草菇”，历史文化悠久，要将食用菌作为主导产业，加快建设现代农业产业园。草菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培。有史料为证，草菇起源于中国，距今已有300多年的历史。道光二年(1822年)阮元等篆修《广东通志 土产篇》旨《舟车闻见录》:“南华菇:南人谓菌为蕈，豫章、岭南又谓之菇。产于曹溪南华寺者名南华菇，亦家蕈也。其味不减于北地蘑菇。”道光二十三年(1843年)黄培爃篆修《英德县志 物产略》中也有同样记述:“南华菇:元(原)出曲江南华寺，土人效之，味亦不减北地蘑菇。”在约在本世纪30年代由华侨传入世界各国，草菇是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。

韶关是农业大市，菌类资源丰富，要将食用菌作为主导产业，加快建设现代农业产业园。韶关市地域辽阔，山地资源和耕地资源都十分丰富。全市土地面积1.84万平方公里，拥有耕地资源334.6万亩，常用耕地195万亩，人均土地资源和耕地资源居全省地级以上市第一位。年平均气温为18.8 ℃—21.6℃，全年无霜冻期为 310 天左右，年降雨量为1300—2400毫米，降雨充沛，水资源和水力资源丰富，水质优良，人均水资源拥有量高于全国、全省的平均水平。韶关是全国重点林区、广东用材林、水源林和毛竹基地，广东省最大的再生能源基地和天然生物基因库，也是珠江三角洲的绿色屏障，森林资源居全省首位。食用菌培植量比较大的区县有曲江区、始兴县、仁化县、武江区、乐昌市，食用菌种类有金针菇、平菇、香菇、白玉菇、真姬菇、茶树菇、灵芝、草菇、毛木耳等，另外野生菌资源有南雄红菇、仁化竹荪、松乳菇、云芝等。这种独特的气候环境和丰富的资源，为发展食用菌绿色生态农业提供了非常有利的条件。

韶关有技术专利，已被全省推广，将食用菌作为主导产业，加快建设现代农业产业园。据2019年4月7日韶关广电台《上榜广东省科技进步奖，韶关学院这项创新技术被全省推广！》报导获悉，由广东省农业科学院蔬菜研究所、华南农业大学、韶关学院以及农业部科技发展中心联合开展的《草菇环保高效栽培技术创新及应用》项目获得了近日颁发的广东省科技进步奖二等奖。项目为推动我市草菇产业技术升级发挥了显著的作用。在草菇生产过程中遇到了菌种退化、原材料短缺还有生物转化率低等问题。针对这些问题，刘主及其团队从草菇育种技术、原材料处理以及灭菌方法、草菇二次栽培等方面对草菇的栽培进行技术创新，并在广东省及华南地区草菇主产区进行推广种植，目前，推广种植量已经占到广东省草菇种植量的30%以上。我们韶关农业发达，有很多农业废弃物，我们食用菌草菇就是把这些农业废弃物再利用，生产出高端的、有特色的南华草菇。

韶关有产业基础，助力乡村振兴，要将食用菌作为主导产业，加快建设现代农业产业园。产业振兴是乡村振兴的重中之中，而我市食用菌产业的发展已经具备了较好的基础。韶关市食用菌产业规模较大，其中韶关市星河生物科技有限公司，专业从事食用菌的生产研发和加工推广，是韶关市第一家实现了现代化、工厂化栽培食用菌的民营科技企业，也是国内食用菌十大龙头企业之一。始兴县是广东最大的香菇生产基地，是正宗“北菇”的产地，基地主产始兴香菇、金针菇、平菇，黑木耳，品质优良。2019年3月27日，由广东省农业重点龙头企业广东亚北农副产品有限公司牵头建设的曲江区食用菌产业园，被广东省发改委定为2019年广东省重点建设项目，2020年已经正式建成，并进一步提升韶关食用菌在粤港澳大湾区的销售额和知名度，并全力将韶州府打造成为食用菌区域公用品牌，使粤北地区食用菌进一步深入人心。

食用菌以其营养丰富及良好的保健药用价值越来越受到人们的喜爱，我国食用菌产业迅速发展，已成为仅次于粮、棉、油、菜、果之后的第大产业，“一荤一素一菌”的营养膳食理念也不断深入人心，我市有“南华草菇”，历史文化悠久；韶关是农业大市，菌类资源丰富；韶关有技术专利，已被全省推广；韶关有产业基础，助力乡村振兴，正在全力将韶关打造成为广东省食用菌之都，韶关市要将食用菌作为主导产业，进一步加快建设现代农业产业园。