北京路牛腩牛杂煲，来自1987年走鬼档，老广天天追着吃！

比你还老的「牛腩牛杂煲」

老广天天追着吃

料多到满泄

／在法律允许范围内，活动解释权归品牌所有／

〓 走比你还老的牛杂店〓

源自1987走鬼档，33年用心做牛杂

沙胆彪源自1987年佛山街头的走鬼档牛杂摊，创始人彪叔够沙胆辞职摆摊，以坚持只用新鲜牛杂出名，牛杂够味够正

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走鬼档成了连锁店，初心却不变~自建2000平的食品加工厂，引进专业设备，从底料、牛肉牛杂的处理到配料都有严格的加工制作要求，保证食客吃到的都是新鲜干净的好货~

牛杂每日现卤，料足味正

精加工的牛杂每日鲜运到店，由经验丰富的大厨把关，汤底用独家底料和牛大骨连煲数小时，每块牛杂都卤得色香味俱全才能见客，老广一看就说够正！

满锅牛腩牛杂煲，上桌就飘香！！店内超复古个性的装修还能出大片，这锅33岁的牛杂煲小编先吃为敬~

〓 老广牛杂打边炉 〓

广味牛腩牛杂煲，一炉一煲啖啖是肉

牛 腩 牛 杂 煲

招牌广味牛腩牛杂煲是进店必点菜，大块新鲜牛腩牛杂铺满砂锅，咕噜噜的冒着香气~天冷时还会换上传统碳炉，围着热气腾腾的牛杂煲打边炉

- 上桌先开火，肉香满屋 -

满满的牛腩牛杂煲上桌之后大火逼出香气，让汤汁再收一收，勾魂的牛肉香让人恨不得连锅都吃下去~~

- 捞一碗秘制调料，蘸什么都好吃 -

沙胆彪独家味碟配方大大方方的摆在调料区，按着配方调一碗，蘸什么都好吃！调好灵魂蘸料可以开吃啦~

- 牛腩+6种牛杂，一锅满足 -

牛腩牛杂煲得够时，又吸满了汤汁，吃起来肉质的紧实度和软烂度都刚刚好，而且一锅就能吃到牛腩+6种牛杂，你想吃的全都有~

少见的牛脆骨是小编的心头爱！卤了几个小时牛肉依旧纹路清晰，咀嚼脆骨时发出嘎吱嘎吱的响声，牛肉的香味和脆骨完美融合在一起，久嚼还有甜味，太上头啦~

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不能少的牛肚和牛肺，一个劲道弹牙，一个绵软耐嚼，卤得够时越嚼越出味，一口一口根本停不下来~~

还有满满牛油香的牛腩、牛肠、劲道的牛筋、入味的牛沙肝···在酱料里滚一圈一口入魂，好吃到想给老板送锦旗~

- 配菜也好吃到尖叫 -

都说好嘢沉底，煲底的豆腐吸饱汤汁，一咬就biu汤，汤也是浓郁鲜甜，阿妈都认可~煲透了的萝卜更是入口即化，真的好吃到发出尖叫~

吃完牛腩牛杂煲，还能打个边炉

肉肉吃完了，满满都是精华的汤底可别放过，打起边炉来！超多配菜一齐上阵，不吃到肚撑不要回家哦~

- 打边炉必备嫩鸭血 -

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新鲜的嫩鸭血下锅不散不化，出锅Q弹嫩滑，滑到夹不住~鸭血不等多嚼就迫不及待入肚，鲜！

- 开心农场，荤素搭配更健康 -

集齐了海带结、午餐肉、冬瓜、金针菇、生菜、娃娃菜和豆皮的开心农场齐下锅，这个份量真的大满足~你说减肥？你看看这荤素搭配多健康！！

- 灵魂腐竹+华丰面，完美收官 -

酥脆的腐竹可不能少~腐竹在汤里走一遭变得香软多汁，隔壁小孩都馋哭咯~最后来一碗奢华汤底煮的华丰面，这一煲才真正吃得满足，吃得正~

〓小食冰饮全拥有，吃到嗨 〓

惹味花螺，一起嗦

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惹味花螺酸辣可口，十分开胃，每粒螺肉都饱满厚实，细嚼满嘴螺香，记得连同汤汁一起嗦，保你爱上~

香烤墨鱼饼，串串香

香烤墨鱼饼一定要趁热吃~刚上桌的墨鱼饼撒上一层灵魂辣椒面，外酥里嫩，鱼香十足~吃完咂咂嘴，回味无穷~

省港柠檬茶,dundundun

手锤冰镇柠檬茶不必多说，打边炉绝配CP，清新舒爽十分解腻，有了它感觉自己还能再来一个煲~

〓 80年代市井风，竟然连桌子都无？ 〓

复古风来袭，市井广味够地气

沙胆彪的装修保留了市井风，融合了大量80年代元素，里里外外都透着一股复古气息，每个摆件都大有来头，一下子就把人拉到80年代的氛围里~

连桌子都无？

沙胆彪连正经桌子都没有几张，用可乐箱当桌子，个性！

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【沙胆彪碳炉牛杂煲】

店铺地址:

广州市越秀区惠福东路610号（喜茶旁）

营业时间:

周一至周日 11：30-23：00

交通指引:

距地铁6号线北京路站B口步行450m

The End

编辑丨阿七不在

摄影 | 阿贤

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