清代贡茶——通山茶

王亲贤

大量史料表明，清代乾隆以降，历任湖广总督、湖北巡抚都把“通山茶”为贡品进献宫廷。这是笔者在今年中秋假期无意中发现的。现将相关史料作一简单梳理，供有兴趣者参考。

民国学人章乃炜在《清宫述闻续编》“茶库”目下记载：“乾隆时，各省例进方物，茶叶一类……湖广总督进砖茶五箱……湖北巡抚进通山茶五箱。”《清宫述闻》是一部反映清代帝后起居、典章制度、清宫机构及宫廷园囿的书。20世纪30年代初，章乃炜供职于故宫古物馆，不久转入文献馆，潜心研究明清档案，辑成此书。该书的最大特点，就是以清宫中所藏第一手档案原件，不加损益而实录，又以故宫秘籍为之佐证。书中注明，这一则关于清代贡茶的史料，引自乾隆九年（1744）六月《总管内务府奏销档》，这是目前发现的关于“通山茶”入贡的最早文献。

清代官员吴振棫的《养吉斋丛录》，是一部专记清代掌故的笔记。该书卷二十四载：“任土作贡，古制也。各直省每年有三贡者，有二贡者，其物亦屡有改易裁减。今就所见近日例进者，汇录于后：……两湖督端阳进：通城葛二箱，百合粉二箱，通山茶一箱，安化茶一箱，郧耳一箱，香蕈一箱，笋尖一箱，蕲艾一箱，砖茶一箱。”吴振棫是嘉庆十九年（1814）进士，曾任云南巡抚、四川总督、云贵总督等要职，卒于同治十年（1871）。此书晚年成稿，所记茶事约在咸丰、同治间。据此可知，“通山茶”为当时湖广总督之端午节贡品。在他的记录中，湖广贡茶增加了新兴的安化茶。

故宫博物院研究员万秀锋等所著《清代贡茶研究》一书，引用中国第一历史档案馆藏《宫中进单》的记载：“同治十二年（1871）十一月二十日，湖北巡抚郭柏荫（远堂）进通山茶三箱。”光绪间地方进贡宫廷茶叶28种名目，通山茶仍为其中一种。《北京志·商业卷·饮食服务志》引《宫中进单》：光绪三十二年(1906)“五月初一日，湖广总督张之洞进通山茶一箱，安化茶一箱，砖茶一箱。”从上述时间来看，“通山茶”不仅是端阳贡品，也是年贡贡品。

辛亥革命后，清帝逊位，仍居故宫。1924年冯玉祥发动“北京政变”，溥仪被逐出宫，民国政府接管故宫，成立了清室善后委员会，着手对故宫各殿存留的物品进行清点。当时宫中尚有没有用完的通山茶六箱。清室善后委员会编《故宫物品点查报告》第二编第六册中的《茶库》，对茶库物品一一编号记录，除茶具、茶容器外，就是各省进贡的各类成品茶叶，包括安远茶、六安茶、阳羡茶、莲心花茶、红茶、普洱茶、人参茶膏、通山茶、名山茶、蒙茶、珠兰茶、小种花香茶、功夫花香茶、各类茶砖和无名茶叶若干。此类记载大约有三十余条，其中有关“通山茶”的三条。遗存的“通山茶”有三个编号：“三二六：通山茶二箱”，此条后注：“自三二〇号起至三二六号止均原箱未开。”“三二九：通山茶一箱（后注：十锡盒）。”“三三三：通山茶三箱。”说明通山茶是用锡盒包装，每箱十盒。茶叶保质期不长，这些茶叶应该是宣统年间的贡品。

作为贡品的“通山茶”，究竟是怎样的一种茶叶？《清代贡茶研究》一书，据故宫博物院现存茶叶文物描述道：“从现存的实物来看，通山茶与其他类的黄茶非常相似，叶芽短小，卷曲均匀，成条索环状。其外包装上有黄色封签，说明是专门为进贡而制作的茶品。”书中描述了“通山茶”的外形，并附有带包装图片，显示锡盒包装，外贴黄色剪纸图案的封签。但该书同时又说：“在各类文献记载中，都没有通山茶相关的记载，查清代湖北的贡茶品类，并结合实际的文物来看，通山茶很可能就是产自远安县的黄茶。”这当然是毫无依据的臆测。

清代湖北的贡茶，自乾隆以来，一直记录为“通山茶”和“砖茶”。远安县的鹿苑茶直至晚清才开始有名，并无入贡的记载。远安黄茶以“鹿苑茶”为代表。同治《远安县志》：“远安茶以鹿苑为绝品，每年所采不足一斤，反不如凤山之著名。然凤山亦无茶，外间所卖，皆出董家畈、马家畈等处，以其近凤山，故曰凤山茶。”湖广督、抚如果在远安采选贡品，当然会选最好的鹿苑茶，但鹿苑茶“每年所采不足一斤”，不能凑足一箱、二箱之数，也不会以“通山茶”命名。相反，清代官修的康熙《湖广通志》记载：“茶出通山县者上，崇阳、蒲圻次之。”这反映了清初通山茶叶的质量和知名度，也为后来官方采集贡品指明了路径。同治《通山县志》卷二“山川”：“三界尖……昔产云雾茶入贡，后免，茶亦不生。”卷二“风俗”：“三月……谷雨前采茶，细如雀舌，曰雨前茶，又曰白毛茶。”这个“细如雀舌”的描述，与《清代贡茶研究》所说的“叶芽短小”相符。所以，早期的“通山茶”可能采自三界尖，后期则可能采自通山县城附近的高山，也就是类似于县志所称“白毛茶”的一种优质茶叶。“通山茶”与黄茶成品外形相似，但并不是黄茶。

综上所述，可以得出一个结论：清代作为贡茶的“通山茶”，无疑是产自湖北通山县的优质茶叶成品。不仅如此，它还是一个历史形成的品牌，这个品牌就叫“通山茶”，因为历任湖广督、抚的贡单上就是这样写的。遗憾的是，其中故事当时民间并不知晓，至今也不为业界和社会所知。清代的贡茶，如今大都成为国内名茶，而“通山茶”这一品牌却没有得到利用，这是很可惜的。笔者撰此短文，也是希望有关方面重视历史文化资源的挖掘，并以故宫文物和文献为依据，重新打造“通山茶”这一品牌，使之对经济和民生有所贡献。

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