油条大家都不陌生，是我国传统的面点小吃，香酥可口，是很多人必吃的早餐，搭配一碗豆浆简直美味。但是，最近安徽省怀宁县市场监督管理局通告食品安全抽检信息，却发现了几家不合格的油条，看看是不是你常吃的。
l 怀宁县石牌镇小产早餐店的油条，铝残留量检测值为244mg/kg，标准值为≤100mg/kg，经检验超标2倍多，不符合食品安全规定。
l 怀宁县石牌镇建设路86号吴结松的油条，铝残留量检测值为582mg/kg，标准值为≤100mg/kg，经检验超标5倍多，不符合食品安全规定。
l 怀宁县石牌镇初见蛋糕店的油条，铝残留量检测值为612mg/kg，标准值为≤100mg/kg，经检验超标6倍多，不符合食品安全规定。
l 安徽省安庆市石牌镇石蜡路邵小红的油条，铝残留量检测值为741mg/kg，标准值为≤100mg/kg，经检验超标7倍多，不符合食品安全规定。
油条为何会铝超标？
油条吃起来又脆又嫩，是因为油条中添加了明矾和碱，明矾是一种水解呈酸性的复盐，食用碱是一种水解呈碱性的盐，这两种东西放入水中会产生化学反应，从而使油条胀大，看上去比较好看。但是因为明矾中含有铝的成分，长期或大量食用可导致铝中毒，损害人的脑细胞，导致骨质疏松或者贫血。
安徽省怀宁县市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格食品，已要求管辖地市场监督管理部门依法予以查处，并要求责令有关食品生产经营者查清产品流向、召回不合格食品、分析原因进行整改。
油条固然好吃，但是毕竟属于油炸食品，平日里还是要少吃为好。注意营养均衡，在早上可以多多尝试不同的食物，偶尔吃一顿油条还是没什么大碍的。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
