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明天还有一天，假期就结束了，是不是还应该有一次家庭聚会呢？
分享两款受欢迎的荤拌菜，下酒最好。
凉拌牛头肉
材料准备
煮好的牛头肉改刀切片，香菜段，洋葱丝，蒜碎。
制作步骤
调碗汁：2勺花椒油，1勺色拉油，两勺鲜露（或生抽），1勺盐，1勺糖，几滴醋，2勺辣椒油，搅匀后倒入牛头肉中，拌匀装盘。
还可以加点芝麻和花生碎。
凉拌牛腱肉
材料准备
熟牛腱肉250克，香菜30克，紫洋葱半个。
鲜露（或生抽、海鲜酱油）、辣椒油、醋、盐、橄榄油。
制作步骤
煮好的牛肉，放凉，然后放冰箱里2小时以上，使其肉质紧致，切片易成型。
牛肉顶刀切片，香菜切段，洋葱切丝。
牛肉片和配料放入盆中，加2勺辣椒油、2勺橄榄油、几滴醋、半勺盐、1勺鲜露拌匀，装盘即可。
链接有酱牛肉做法。
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