随着人们对饮食健康的重视，猪油的地位也逐渐被植物油所取代。猪油成了导致肥胖，甚至引起高血压、等病症的罪魁祸首。很多家庭已经很少吃猪油，或者完全不吃了。其实，猪油是被许多人误解了，猪油可是宝呢，不吃真亏了！猪油不仅仅是一种动物油，它在中医的眼中还是一味良药，一勺猪油等于十副药。猪油味甘、性凉，有解毒润燥，滋养五脏，保护眼睛，补肺止咳的作用，还能治疗皮肤皲裂等症。此外猪油使人皮肤润滑精致，有弹性，还能医治脱发，而且还能增进小儿的食欲，对防治小儿厌食有一定的帮助。
不管别人如何抵制抗拒猪油，猪油在我家的地位可是任何油都难以撼动的。猪油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，当然也不是天天都吃猪油，但也绝对是不可或缺的一道食材。炒菜和炸鱼，熬骨头汤和鱼汤时，加1勺猪油，可以使汤色更加白；蒸馒头时，在面里加入猪油，可以使蒸出的馒头，更加光滑和白嫩；捞饭，拌面，馄饨，炒菜，放上一小勺猪油，美味立刻上升几个层次！猪油更是各种中式酥饼的灵魂。可以使酥饼松酥可口，而且猪油的起酥效果最好。所以每年快中秋的时候我都会熬一大碗猪油，做酥皮月饼，全家吃不够。
猪油虽好，但是夏天熬猪油可不是一件愉快的事。很多熬过猪油的亲们都有体会，普通锅具熬猪油，不仅忍受高温折磨，还要提防油溅到身上的危险，弄得灶台旁脏兮兮的很不好收拾，所以每次熬猪油都好崩溃烦恼。不过，自从有了饭来炒菜机，熬猪油成了最简单的事。全程不迸溅没有油烟速度还快，出油率还很高，炼出来的猪油凝固后颜色特洁白如玉，真的超赞。熬猪油的同时也不妨碍做其他事情，省时省力更干净！下面就来看看这道“炒菜机版熬猪油”吧，简单到哭。一看就会哦。
【熬猪油】
食材：猪板油 一块
制作方法：
1.将猪板油洗净，切成小块。
2.取来饭来炒菜机，插上电源，选择“热锅”程序点击开始。
3.热锅结束后，将切好的猪板油放入锅里。
4.盖上盖子，选择“文火焖”程序，点击开始。猪油就开始熬制了。全程无需看管。
5.机器会在熬制过程中自动翻炒。无需担心会糊锅。
6.随着时间推移，出油越来越多。
7.25分钟后，猪油和油渣已经完全分离开来，不要熬太老，不然猪油不够白，还会有糊味。
8.用漏勺将油渣滤出，用勺子将油渣里多余的油压出。
9.将过滤好的猪油倒入碗里，放凉至凝固即可。滤出的油渣可别扔了，用来炒菜，包包子味道可香了。
猪油熬好了，又白又香，不管用来煮汤，做酥饼，起酥效果超好，味道更是好极了。做法简单，你也试试吧。
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