旺苍县是中国九个最具特色的茶乡之一，齐名于“三州、三山、三闽”，是全国最大的黄茶生产基地，是全国有机产品认证示范县、全国绿色食品（茶叶）原材料标准化生产基地。现有茶叶种植面积22万亩，其中黄茶面积3万亩。
旺苍有着悠久的种茶制茶历史，早在汉唐时期，高阳坡茶被列为皇家贡品，千百年来演绎了“舍茶”“煎煮”“祭茶”等茶乡民俗。去年以来，旺苍县紧紧围绕“茶”产业，加快构建以米仓山茶全链条百亿产业集群为主导的现代大农业“1+3”产业体系，全面打响米仓山茶叶品牌，加快建设黄茶产业强县。
为深入挖掘贡茶文化内涵，充分彰显“红色旺苍、中国茶乡”城市核心品牌，做足、做优、做深米仓山茶叶品牌，进一步提升米仓山茶的知名度和影响力，旺苍着力打造“米仓茶宴”以款待四方来客，诚邀您来旺走红色之路、游多彩绿谷、品汉唐贡茗、探米仓古道。
今天，我们再到旺苍凤冠酒店
享用旺苍第三桌米仓茶宴
感受不一样的茶乡味道
茶香米鱼片
主要食材：黄茶、桂鱼、香米
做法：将香米炒开，放入容器，加入浓汤，再放入桂鱼片和黄茶烹饪。
特色：香气四溢、汤鲜可口、老少皆宜，有健脾暖胃、增强机体免疫力等功效。
根面丸子
主要食材：黄茶、根面粉、豆腐、腊肉
做法：根面粉加入黄茶水糅和，豆腐、腊肉切碎放入和好的根面中合成丸子，下锅煮（蒸）熟即可。
特色：清香爽口、软糯、老少皆宜，有清热解毒、消脂降压、帮助睡眠等功效。
黄茶乳鸽盅
主要食材：黄茶、乳鸽、羊肚菌、天麻
做法：食材洗净放入煲锅，加入高汤慢火熬制，黄茶放入盛装容器，将熬制好的食材汤汁分别倒入容器即可。
特色：汤汁金黄、茶香四溢，具有美容养颜、祛风通络、防癌解脂、降低胆固醇等功效。
姊妹排骨
主要食材：鲜黄茶、粮食猪精排
做法：将猪排洗净沥干，放入鸡蛋、淀粉、食盐等调味品腌制，腌制好后放入鲜黄茶搅拌均匀，7成油温下锅，炸至金黄即可。
特色：酥香四溢、齿颊留香，有补气养血、滋阴润燥等食效。
杜仲雄花美容糕
主要食材：杜仲雄花、猪皮
做法：将猪皮处理干净切碎，冷水下锅慢熬制糊状，加入杜仲雄花，大火收干倒入器皿，盛凉即可。
特色：入口软糯Q弹、配上秘制蘸酱回味无穷，具有补肝肾、强筋骨、延缓衰老等食效。
茶枝炊腊
主要食材：粮食猪排骨、五花肉、香肠、猪尾
做法：使用传统腌腊技艺，用老茶树枝（叶）将腌制好的上好猪肉烟熏5至7天后，再将肉放置在干燥、通风、阴凉处贮存，食用时洗净煮（蒸）熟即可。
特色：香气浓郁、色泽金黄、味道鲜美，有开胃袪寒、消食等功效。
核桃花卷
主要食材：核桃仁、黄茶、面粉
做法：面粉加水揉和发酵，杆成面饼，将黄茶、核桃仁捣碎覆于面饼上造型，再放入蒸锅中蒸熟即可。
特色：松软可口、回味甘甜，具有温润肠道、健脑益智等功效。
茶香牦牛肉
主要食材：米仓山绿茶、牦牛肉
做法：绿茶冲水泡开后，过滤茶水、沥干茶叶，茶水用于腌制牦牛肉，将腌制好的牦牛肉下锅炸至酥香捞起，再将沥干的绿茶和牦牛肉加入辣椒一起翻炒。
特色：口感醇香、辣而不燥，有增强人体抵抗力和补气抗衰老等作用。
浅酌米仓茗
品食米仓宴
中国旺苍
邀您赴宴
来源： 旺苍发布 广元文广旅
编辑： 李顺成
审核： 马 颖
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