当我们在家里面喝汤的时候，还有喝水的时候，很多人特别的喜欢往里面放着一些冰糖，大家都知道冰糖甜甜的，非常的好吃，而且有时候在做一些红烧类的菜品，也会选择放上冰糖，能够让菜品上色。所以冰糖在生活里面是不可缺少的，它起到了一个非常重中之重的效果。
不知道你们在吃冰糖的时候有没有了解过这样的一个事情，很多的冰糖中间都有一根白线，这是怎么回事呢？但是很多人却不懂，都会把这些保险直接给扔掉了，尤其是对于小孩子来说，看到这一根白线连水都不想要去喝了。大家都会觉得实在是太脏了，很有可能是工作人员不注意把白线放到里面的。其实并不是这样的，内行人说出原因，恍然大悟。
冰糖在我们的生活里面也都是作为了一种不可缺少的食材了，因此很多的厂家他们在去制作冰糖，都会选择一些非常干净的地方，其实冰糖里面的白线是不能够食用的。在做冰糖的时候，所选用的都是一些比较先进的工作，可是在之前生活条件比较的落后，有一些冰糖没有一定的先进技术，就会选择用到一种模仿着蜡烛的方法来进行制作冰糖。大家都知道蜡烛的中间有一个绳子，所以冰糖在制作的时候也会用到白线，当作牵引物。
你们知道吗？我们所吃的冰糖，他的一些工艺是从日本传过来的，刚开始的时候冰糖是非常大的一个形状，我们再去使用一定要用到一些东西把它给敲开。显而易见的，就是这些白线展露无遗，大家不用去担心这些，白线它都是非常干净的，没有一点点污染，只是做到了一个牵引的作用。并且这种方法有一个非常好听的名字叫做挂线结晶。
制作冰糖的一个方法也比较的简单，首先都会选取一些非常干净的棉线，把棉线放在桶里面之后就把糖的液体放进去，大概一个星期的时间就可以看到晶莹剔透的冰糖。其实这根白线也是可以拿出来的，在一个星期之前没有结晶的话是可以拿出来，但是时间搁置的越长，这根白线和液体的糖融合为一体就很难拿出来了。所以大家不用再去怀疑这根白线了，并不是脏东西，只是为了让冰糖结晶。
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