但是在我国，生吃食物的这种吃法是不被我们接受的，我国人民都习惯吃熟食，不论什么食材都要弄熟来才好吃，而且我们也认为，只有熟食才是最干净了，经过了高温的烹饪，食材里面的那些细菌才能够完全被杀死，不过近些年来，我国与外国的交流日益密切，咱中国有一部分人也慢慢地会接受生吃的这种饮食文化，只是接受而已，并没有这么大胆的实行，像如今在我国，人们最常会吃的也就是“三文鱼”。
三文鱼身上的刺极少，基本上都没刺，另外，它的鱼鳞也很小，光是生肉就极其鲜美了，还不带一点腥味，其次，三文鱼还是种生活在深海的鱼类，深海的水质特别干净，像细菌、寄生虫这些玩意是非常少的，就算有着极少部分的细菌，但它们生活在压强很高的深海里，当鱼被捕捞上海之后，这些细菌也是存活不了的，再加上三文鱼一出海，人们就会立即将其里面的内脏去除，急速进行冰冻，这样在品质上就得到了很大的保障。
大家应该都听过“刺身”，吧，而且吃过的人也有不少。刺身是日本的一种美食，在日本岛国，当地人都很喜欢吃生的食物，因为他们觉得，生吃食物能更好的保留住食材的鲜美以及营养，像海里面的那些鱼、虾等海鲜，他们都习惯生吃，除此之外，还有鸡胗、鸡肉等，也是可以拿来生吃的。
说到三文鱼，很多人就会有这么一个疑问，就是三文鱼为什么要生吃呢？用水煮一下再吃不好吗？其实，这就得从三文鱼本身的特性说起了。
因此，三文鱼用来直接生吃的话是没什么问题的，至于它为什么不能煮着吃，那是因为三文鱼在经过高温的烹煮之后，其体内的营养结构就会被破坏掉，所以，煮熟之后的三文鱼是完全没有营养价值的，还是生吃比较适合它。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
