三亚吃海鲜必修课

三亚吃海鲜必修课——海鲜加工广场及注意事项

三亚是个海鲜遍地的地方，到了三亚怎么能不吃海鲜？！ 不过，街边的各种海鲜饭馆，排档、加工店众多，价格不一，良莠不齐。那到底要怎么选择呢？接下来会根据三亚的区域位置和注意事项来做介绍

海鲜加工店大集结

市内——第一市场

【关键词 ：便宜 夜市 丰盛 自购 加工】
第一市场用餐优点：海鲜品种多、新鲜、客流多、热闹（环境吵），可以逛夜市、公交方便；用餐环境较好。
缺点：没有停车位、自驾的客人不方便、拉客妹较多。
交通：乘坐1/2/7/8/10/12/16/26/30/31路，微3、微4、微5路公交车至“第一市场路口”下车即可。

住在市内（包含市区、大东海和三亚湾），可以去第一市场吃海鲜。
第一市场是三亚市内最大的农贸市场，海鲜品类丰富，高中低端的海鲜都能在这里买到，价格也实惠。之前的第一市场是比较破旧的，不过经过翻新之后也重获新生，整洁明亮了许多。
晚上这里就是一条街的夜市，吃过饭之后可以逛逛夜市，都是一些具有海南特色的小饰品，总体价格不太贵，但大部分商家都会抬高价格，所以可以试着讲价哦，没准儿就给打折了~
在市场周围还有许多水果铺，一般都提供打包托运服务，虽然明码标价，不过有的时候也可以讲讲价（虽然便宜不多）。

拒绝“拉客妹”，在市场各个角落或者市场周围的公交车站，都会见到很多的“拉客妹”，她们的工作内容就是字面意思，但是此拉客非彼拉客可不要想歪哟。
这里的拉客妹大多是跟某个海鲜加工店合作，她们在外面拉游客，一般是拿个小卡片，给你推荐海鲜加工店或者带你去买海鲜，一般去了推荐的海鲜摊位老板可能就会给你加价或者缺斤短两哦！所以最好就是提前做好攻略，自己去找中意的加工店让店员或者老板带你采购海鲜，还可以让老板帮忙讲价呢，这样既可以买到新鲜的海鲜还没有“中间商赚差价”啦~

第一市场的海鲜加工店基本都是独门独户，有空调、WiFi，喜欢安静的话可以选择包厢。在旅游旺季，一定要提早去哦，不然就会排队到怀疑人生......
在此推荐两家实惠又美味的海鲜加工店！

三亚小胡子海鲜加工店

三亚小胡子海鲜加工店是一家开了20年的老店，公开厨房。是第一市场人气最高的海鲜店没有之一。
凡是光顾这里的顾客，老板娘会非常热情地带去市场选购新鲜又便宜的海鲜，价格很合适。
招牌菜推荐：香辣和乐蟹、椒盐皮皮虾、清蒸蒜蓉波斯大龙虾、香辣蛏子王、爆炒芒果螺、本地特色网红四角豆、鲜榨芒果汁 。

花姐好再来海鲜店

位置在第一市场海鲜一条街里面，从市场拐进街里大概40米左右。招牌鲜艳有特色，还有专属的LOGO，一眼就能看出来哟~经营时间有7年之久，热度不减，客源不断，还听说新东方创始人俞敏洪、歌手许飞也去过。

这家老店还藏有秘制酱料哦，据说是老板走南闯北，尝遍了各种辣椒口味以后研发出来的秘制配方。鲜美的海鲜和秘制辣椒酱搭配，光闻味道，就已经忍不住咽口水了。

该店做海鲜是有原则的，秉承活海鲜的理念，让每一位客人吃到最新鲜最美味的海鲜，坚决抵制偷龙转凤缺斤少两的行为，厨房开放，随时可参观，加工费透明，明码标价贴在门上，让每一位客人都能放心愉快的用餐。在该店用餐可选择自买海鲜，也可直接团购套餐，新鲜又实惠。
推荐菜品：蒜蓉开边大龙虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、辣炒海南四大名菜和乐蟹、椒盐网红神兽皮皮虾、辣炒芒果螺、白灼基围虾、海南特色四角豆、香糯软甜椰子饭……

海棠湾——海棠68海鲜加工一条街

海棠68环球美食街，是海棠湾内集结多家精品餐厅的海鲜加工场所。
6家精品餐厅烹饪有海南本地菜、川湘粤菜、泰国料理、越南小吃、港式茶点、烤鱼等美味珍馔，且皆可提供平价海鲜加工，各式口味随你们选择。
4家专门烹制海鲜加工菜品的餐厅相互簇拥，合抱成一个東榕海鲜加工广场。广场上设有绚烂多姿的音乐喷泉，巨屏led舞台演艺以及节目播放，如川剧变脸，小丑杂耍互动，海南舞蹈，歌手演唱等。
这条海鲜加工街的海鲜玩法采取“自购+加工”，你可在海鲜超市自购海鲜，并可随意从東榕囍家、海南私房菜，川悦留香、喜家港式茶餐厅，湘茂园，泰越轩这6家餐厅选取任一家餐厅进行加工，或者直接去海鲜广场上的四家餐厅中进行平价海鲜加工。

500+餐位，另有露天场可拓展空间，最多容纳千人用餐。
全场设500个停车位，并配有专车在海棠路段免费接送。

亚龙湾——奥特莱斯海鲜广场

奥特莱斯海鲜加工广场分为内场和外场，面积将近3000平米，最大接待量可以容纳近2000人同时用餐。内场装修简约大方，除了海鲜加工店之外还有量贩式海鲜卖场和特色小吃街。
内场的中央就是巨大的量贩式海鲜卖场，其宗旨是“只卖活海鲜，不卖海水，少一两罚一斤”，规范经营童叟无欺。
同时住在亚龙湾区域的客人，提前给相中的海鲜加工店电话预约，便可享受免费电瓶车接送用餐，再方便不过了！

三亚——其他海鲜广场

春园海鲜广场

春园海鲜广场是三亚最早出名的吃海鲜地方之一，有30多家大排档，不是独门独户，而是一排排紧挨着，没有空调，但是因新装修过环境还算好；海鲜都挺新鲜，价格比第一市场稍贵一点。排档中午和晚上都营业，有火锅桌式的，当地人称为“打边炉”（更显海鲜的原汁原味）；也可以自购加工。

火车头万人海鲜广场

三亚火车头海鲜广场毗邻三亚火车站，比别的海鲜广场离三亚市区更远，位置较偏，是目前三亚最大的露天海鲜广场。海鲜品种齐全、新鲜，足斤足两，加工费便宜，但是海鲜较贵
优点：环境好、加工店多、加工费便宜、海鲜新鲜、有停车位；
缺点：不方便到达、位置较偏、海鲜较贵，广场大排档的形式，没有空调；
交通：自驾、出租车或31路公交车。

友谊路下岗职工海鲜加工广场

友谊路海鲜广场靠近三亚湾，在友谊路和外贸路交汇处。有海鲜专卖摊位和海鲜加工摊位，摊位类似春园海鲜广场，一排排挨着
优点：靠近三亚湾，方便去海边逛，环境一般；
缺点：拉客妹较多，比较容易被宰，最好自己提前选定口碑好的店家。
交通： 乘坐2路、3路、4路、10路、12路、16路公交车，到友谊路口站下往前走约200米有一家邮电局，旁边就是“友谊社区下岗职工海鲜广场”。

三亚购买海鲜注意事项

1. 虽然三亚市政府现在严打缺斤少两，会按照宰客的行为来惩罚，但还是会有个别商家铤而走险。所以，购买海鲜时就随身带一瓶250毫升的矿泉水吧，等量对比。
2. 下午3-5点购买海鲜最新鲜，因为第一市场每天上两批新货，第一批是凌晨4-5点，第二批是下午3-5点；如果太晚去，很多品种可能就没货了，货源不足的个别海鲜还可能会涨价。第一市场晚上8点关门，买海鲜请安排好时间。
3. 货比三家，多询价，多对比。
4. 在称重前把装海鲜的塑料袋底部用手抠个洞排水，以免让水压了称！买贝类、螺类或是虾类，可以边挑拣边放在漏水的塑料筐里，让鲜活的它们自己把海水吐出来。
5. 也是最最重要的一条！在你全神贯注挑海鲜的时候，千万别忘记了自己的包，防盗是出门旅游第一要务！

各类海鲜的地道吃法

好不容易选好了各种鲜活海鲜，可是不确定到底哪种方式加工最好，看完下面的内容，你就是地道的吃货啦。
根据季节选择海鲜春天3-5月吃鱼
夏天6-8月吃海胆、鲍鱼
秋天9-11月吃虾和蟹
冬天12月-次年2月吃牡蛎（海蛎子）
加工方法1、椰子饭、文昌鸡，第一市场里的海鲜加工店普遍比街边餐厅做得好吃。
2、和乐蟹：建议香辣炒。
3、扇贝、带子螺和小象拔蚌：推荐蒜蓉粉丝蒸。
4、基围虾：白灼、辣炒和椒盐都可以。
5、芒果螺：应该算是海螺里面最好吃的一种，辣炒最佳。
6、龙虾：最好头部拿来熬粥，尾部清蒸。或者全部开边蒸也还不错，原汁原味，如果老板建议你把龙虾椒盐或者麻辣，可能他已经把你买的鲜活龙虾换成死的了，需要用重味来掩盖。
7、濑尿虾：又叫皮皮虾，市场上货一般较少，所以稍贵。椒盐吃最香。
8、海胆：蒸鸡蛋，海胆和鸡蛋就是标配，不要相信有的老板另外收鸡蛋的钱。
9、石斑鱼：清蒸，喜欢吃鱼的一定要来一条。
10、扇贝：通常做成蒜蓉粉丝蒸，也可做成豆豉粉丝蒸。
11、生蚝：蒜蓉。
12、蛏子王：香辣。
13、鱿鱼：辣炒、白灼都可以，完全不同的味道。
14、四角豆、五指山野菜：清炒。
【 加工费】
所有的加工店都是直接收取加工费用，按海鲜品种不同，有的按“斤两”收费，有的按“个”收费。每家店的收费标准大同小异，淡旺季差别也不是很大，如：
白灼5元左右一斤；
清炒、爆炒10元左右一斤；
椒盐、红烧、香煎15元左右一斤；
蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒸象牙蚌、蒸带子均是约5元左右一个等等，每家店都明码标价；
海鲜购买和海鲜加工都包含在内，在三亚海鲜市场内人均消费100-150元，便可以吃得很尽兴了。

吃海鲜小贴士

1. 吃海鲜时，搭配白酒最适合，不宜喝啤酒，因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多尿酸从而引发痛风。
2. 吃海鲜后，一小时内最好不要食用冷饮、西瓜等凉性食品，且不要马上去游泳；
3. 海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦（海鲜中毒即由此引起）。
4. 如果海鲜过敏，多喝热水促进代谢，不要再吃虾蟹，以及菠萝蜜、芒果等易上火的热带水果。

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