大学生对咖啡的迷恋，来自于校园生活的半苦微甜

时隔八个多月，人们陆续回到了久违的大学校园。

阔别重逢，让人惦记的有许多人和事。干净明亮的教室，可爱的人们，单车穿过的林荫大道，可以让人恣意奔跑的操场和草坪，校门附近的小吃。

或许大家最想念的，仅仅就是大学生活的日常。而在当代大学生活里，咖啡似乎已经成为了不可或缺的一部分。

调研数据显示，商务白领以及学生群体是中国咖啡消费市场的主力军，其中学生的消费比例更是高达28.1%。

为了咖啡而“着魔”的一代，也逐渐把年轻人特有的生活方式融入了这种神奇而古老的饮品之中。特有的咖啡香气，正弥漫在校园的青春里。

咖啡因青年的AB两面

“爆肝”熬夜，是大学生的常态。无论是写论文、玩社团还是准备考试，似乎下一秒随时都需要燃烧小宇宙。

根据《QuestMobile在校大学生洞察报告》，从互联网活跃时段可以侧面看出，熬到凌晨的夜猫子越来越多，0点有大概17.7%的“精神小伙”，甚至半夜4点还有7.6%。

在这样的生活节奏之下，年轻人越来越依赖咖啡来“打鸡血”。咖啡因短期内可以隔绝睡意，具有提神醒脑的功效。一杯下肚，心跳逐渐加快，肾上腺素把疲乏感一点点驱散，在亢奋感的加持下，感觉又可以大战三百回合。

一位开学大四的同学说，“很久没回到校园了，周围生活中很多都变了……大四了有毕业论文要忙，还有工作要找，生活中越来越离不开咖啡。”

△精神充沛地迎接下半场。/图虫创意

但年轻人有着不同的面貌，常常在动与静的状态之间自由切换。亚里士多德认为，青年人的性格特点在于欲念强烈而多变。奇妙的是，咖啡和当代青年的多重人格颇为契合。拼搏时活力四射，悠闲下来的年轻人们，还是愿意来一杯咖啡。

适量的咖啡因让人缓解忧郁，心情变得愉快起来。午后的校园里，随处可见人们或坐或躺地晒着太阳，在落地窗边随意翻看几页书，带着点慵懒惬意。

咖啡优雅甚至带着些异国的旖旎，恰好用以点缀这段难得的无忧时光。大家选择这种特殊的氤氲和香气，来让时间变慢。

△校园的一切静好，恋人们甜蜜会面，一个人私享小情调，总是与浪漫有关。/图虫创意

上千年的豆子，开始变年轻

人类与咖啡豆子相伴的历史，少说也有上千年。据说，咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚的高原，人们偶然发现其受热烧烤的气味和振奋精神的功效，自此开始学会利用这种植物。

当地土著最开始是把果实磨碎，加工成专供给战士的丸子，到了11世纪左右，才有了水煮咖啡的喝法。其后历经战争、宗教、医疗和商贸等，神奇的豆子逐渐征服了阿拉伯世界、欧洲、南美乃至全球。

△从古到今，许多人都难以抵挡咖啡豆子的魅力。/图虫创意

作为世界三大饮料之一的咖啡逐渐融入当代青年的生活，有趣的是，年轻人也改变着咖啡本身。

近年来，咖啡呈现出一种“甜品化”的趋势。各式奶品和新奇的小料都被添入其中，这其中很大部分原因，是为了迎合年轻人对丰富口味的需求。

冷萃厚牛乳、麦芽威士忌奶油、樱花、抹茶、还有蜜桃、菠萝等时令水果，甚至还有开脑洞的创意小料，受到大学生的热捧。2020年8月的数据显示，一款添加了黑糖寒天晶球的“陨石拿铁”在同品牌全国高校门店的销售排名高居第二，仅次于经典款拿铁。

“万物皆可咖啡”，俨然成燎原之势。给微苦的咖啡加点甜，恰恰反映了当代年轻人的生活态度，在甜腻中借助轻熟沉稳取得均衡，在厚重里寻觅一丝跳脱和轻快。

△咖啡还是配点甜好喝。/《咖啡遇上香草》

年轻人喜欢尝新，这也促使咖啡加快了新品研发的速度。以今夏为例，瑞幸密集上市新品，仅在刚过去的8月，就有近10款咖啡和茶饮。9月14日，只针对全国高校门店上线5款奶茶。

咖啡开始精准地抓住大学生群体的心理。

大学校园里，

被小蓝杯盛满的生活方式

象牙塔里的咖啡馆文化，从一开始就构成了大学自由开放的氛围。

约翰·洛克、罗伯特·胡克等启蒙大师曾经在牛津大学咖啡馆进行思想碰撞；赫尔辛基大学把咖啡馆变成远近驰名的“思想角”，全校师生任意高谈阔论，访客们可以免费参与。现在国内高校里的咖啡店，也是多元生活的空间载体。在这里，学子们可以写写作业，玩玩手机，和朋友联络感情，谈论创业，或者来点学术交流。

不像课室那么严肃，也没有宿舍的局促，咖啡店成了理想均衡的公共场所。无拘无束，跨越僵化的边界进行交流，这似乎就是象牙塔精神本身。

△复旦大学的星空咖啡厅，也是供大家阅读、参与讲座沙龙的场所。/郭禾

与此同时，越来越多年轻人选择外卖精品咖啡。对“懒宅”的大学生而言，外卖已成为新一代的刚需。确实，人们不再愿意靠方便面将就自己，点一杯即磨咖啡，窝在最熟悉舒服的地方享用，高效便捷的同时也保证了生活品质。而无人零售和外带自提更是把咖啡彻底带到了“无限场景”，与日常生活充分融合。

与此同时，大学的特色之一，莫过于通过社团、学长学姐和老师建立起来的人际关系。这种独特的社群文化，是每个大学生的青春记忆，也构成了极具人情温度的微社会。

报告显示，兴趣社交、精神社交是大学生社交的主流方式。近年来，高校的咖啡门店开始利用社群特性，通过“超值拼单”等方式实现拉新和促销，让年轻人在结识朋友的愉悦中，获得高性价比的咖啡饮品。

名为“我们学校有瑞幸”的专题里，北大学长跟学弟学妹回忆燕园的“一塔湖图”，上海交大的学姐向萌新们自信推荐她自己参与研发的陨石拿铁——种种校园生活梗如同暗号，藏着心照不宣的亲切，加入瑞幸的他们，更像是在召唤亲朋好友。而且，正走在他们曾经走过那些路的人们，因此也不经意瞥见了未来的模样。

在全国高校拥有300多家门店的瑞幸咖啡，就是这样陪伴在大学生身边。开学季来临，瑞幸咖啡给重新回归的学子准备了系列好礼，助力校园新生活的开启：

第一重：199元开学大礼包；

第二重：免费领4.8折券；

第三重：指定饮品全天享第2杯9.9元，第3杯4.9元。

当咖啡青年返回校园，美好如期而至。小蓝杯已然成为一种年轻的新生活方式。

作者 | 本北高速

编辑 | 二叔公

排版 | 麦兜兜

文中图片来源于网络

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