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我叫柳橙，是一种水果，已经开始大量上市，看完文章你就会切我了！这一阵子因为柳橙柑橘盛产，所以拿它们做了不少果酱，步骤内我总是会提到「去皮去籽去白膜」，去皮去籽容易，去白膜要弄得干净利落则需要一点技巧。而当朋友于网上问及技巧时，才发现手边没有步骤图可供参考，于是特地写了这一篇来说明。
这个技巧不是我想的，而是多年前从旅游生活频道的某个美食节目习得的；可惜年代有点久远已经不记得是哪一个节目了（不过，印象中不只在一个节目中看过）。
柳橙瓣之完整切法
以下就直接以图说来呈现。
首先，将柳橙洗净擦干，取利刃将两头削去：
接着，以此法将表皮切除，记得要连白色膜都削去：
刀子要一路滑至底部：
全部都去除之后，将整颗柳橙半握在手中，使用刀子的后端来将柳橙底部多余的白色膜削掉：
沿着柳橙瓣膜的边缘往柳橙中心切，左右两边都要这么做：
然后，稍微用力便可将柳橙瓣取出：
完整的柳橙瓣：
使用相同的方法，便可将整颗柳橙切得如此漂亮：
用来制作果酱、熬酱汁、放在优格或是生菜沙拉上，都很适合喔。请试试看。
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