中秋到了，五仁豆沙月饼靠边站，多吃它，香甜绵软，入口即化

导读：中秋到了，五仁豆沙月饼靠边站，多吃它，香甜绵软，入口即化

距离中秋节越来越近了，说明我们的小假期马上就到了，最近这几天，我看到超市里都摆满了各种礼盒，其中月饼礼盒最多了，因为中秋节正是吃月饼的日子，月饼的口味有很多种，有豆沙的、五仁的、冬蓉等，但是这几种月饼，吃起来实在是太油腻了，不如把月饼换一种做法，做一道无水无油的，算是一种减法月饼吧，把所有的食材都去掉，做出来的月饼，香甜绵软，而且还入口即化，很适合家人的胃口，中秋到了，五仁豆沙月饼靠边站，多吃它，香甜绵软，入口即化！

说起减法月饼，你们都吃过吗，减法月饼就是把所有的食材去掉，只准备面粉和芸豆，这样做出来的月饼，无水无油，给家人吃起来营养又健康！其实它的做法很简单，先把芸豆煮熟，然后捣成泥，放在锅里翻炒一会，做点月饼，烤一烤，就可以开吃！月饼吃起来香甜绵软，而且还入口即化，实在是太符合家人的胃口了，好了不多说了，下面我就把减法月饼详细的做法说一下，入秋后，教你做减法月饼，无水无油，香甜绵软零添加，特好吃！

【食材】：芸豆、面粉、白糖、玉米油

【具体做法】

准备白芸豆1斤，先加上清水浸泡一晚上，第二天，把芸豆的外皮剥掉即可。把芸豆放在电饭煲中，加上适量的清水，按一下豆筋键煮40分钟（如果没有豆筋键的话，就按一下煮饭键），把芸豆煮的软烂出锅，用漏勺把多余的水分沥干，用勺子，或者是擀面杖捣成泥（如果感觉不细腻的话，可以过滤一遍）。

下面把芸豆糊倒在不粘锅中，再加上白糖90克、玉米油120毫升，开小火加热，边加热边搅拌，大约翻炒10-20分钟，把水分都炒干，芸豆糊不沾勺子出锅。把芸豆糊分成2份，一份加上面粉120克，下手揉成面团，把面团分成2份，一份加上紫薯粉，揉成小面团，再把面团分成一样大剂子，这样月饼皮就做好了，再把不加面粉的芸豆团取出来，都分成小剂子，这就是月饼馅料部分。

接下来，把每个剂子揉成圆球，取出一个紫薯剂子按压成薄饼，把馅料放进去包起来，把白色剂子按扁，放上馅料包起来。取出月饼模具，撒上点淀粉，然后把生胚放进去，按压出花型，都摆放在烤盘中，放进预热好的烤箱中，上下火150度烤15分钟，时间到取出来即可食用。

【小贴士】

第一：先把芸豆放在水中浸泡一晚上，这样芸豆就比较膨胀，外皮也容易剥掉，最后放在锅里煮熟即可。

第二：把去皮的芸豆捣成泥，越细腻越好，然后放在锅里翻炒一下，把水分炒干即可。

第三：生胚做好后，需要放在烤箱烤一烤，烤熟取出来就可以开吃了。

以上就是减法月饼的做法，大家都学会了吗？减法月饼的做法很简单，需要的食材也比较少，这道月饼吃起来香甜绵软又细腻，而且咬一口入口即化，将它当成零食，是相当不错的！尤其是家里有老人孩子的，多做点减法月饼，还是不错的，喜欢此做法的话，记得先收藏起来，有时间买点食材，在家做一下吧！